Restaurante novo( e muito bom)na Haddock Lobo...

Foram meses de reforma após o fechamento do ''Saint Tropez de todos os Santos''. Uma placa anunciando ''breve, Azait'' chegou a ser colocada. E, quando fomos conhecer o novo restaurante esta sexta-feira, a ideia era fazer um post sobre o ''novo Azait''...Porém, vários elementos diferenciavam esta casa do conhecido restaurante que fechou há pouco tempo: de cara, teto que permite a entrada de luz natural( o ''Azait'', como se sabe, era escurinho como uma ''caverna''...). Os pães do novo estabelecimento( de 3 tipos, que serão trocados diariamente)são um caso à parte. Em minha modesta opinião, é possível distinguir os melhores restaurantes pelo pão( um bom restaurante destaca-se pelos mínimos detalhes, entre os quais este...). E, por este critério, o ''D'Olivino''( nome da nova casa, aberta para o público na última quinta-feira)está plenamente aprovado...O atendimento, excelente, é outro caso à parte. A equipe, formada em hotelaria, é comandada por uma ''maitre'' suíça. Além dela, e do eficiente garçom brasileiro com sotaque( morou na Alemanha por muitos anos), outros garçons circulavam o tempo todo pelo ambiente- garantindo um pleno atendimento permanente...A estes detalhes se soma, enfim, o prato escolhido- um belo e memorável ''cartão de visitas'': lombo de cordeiro com uma massa parecida com arroz, mas que não é( infelizmente não anotei o nome dela; isto é que dá andar sem um bloco de anotações...''esquecer coisas'' durante viagens, diz o Ricardo Freire, é uma maneira de garantir que voltaremos...). Excelente. Como o dia estava excepcionalmente frio, ao meu prazer experimentado habitualmente diante de baixas temperaturas- que me deixam, digamos assim, em um estado de ''suspensão'', como se estivesse situado em uma região ''além do tempo''- adicionou-se o prazer de degustar uma refeição acima da média. A vontade que eu tinha- ou melhor, que eu teria caso fosse capaz de pensar em alguma coisa neste instante ''paradisíaco''...- era de ''congelar o tempo''( paralisá-lo, deixá-lo permanentemente neste momento, e não de congelá-lo especificamente no plano físico- embora isto não fosse necessariamente ruim...), eternizá-lo...Consegui prolongar esta sensação o máximo que pude, finalizando-a com um verdadeiro ''fecho de ouro'': a torta ''santiago'', que não leva farinha( pode ser degustada mesmo por quem tem alergia a glúten...)e é acompanhada por um saboroso sorvete de peras...Única ''falha''( só mesmo para ser capaz de encontrar alguma...)foi a falta de chás- problema temporário que, me prometeram, será solucionado até a próxima semana. Fiquei com um dos 7 cafés disponíveis, grão Nespresso. A casa que acaba de abrir leva o nome da ''D'Olivino''( importadora de azeites e vinhos, com loja na Rua Normandia- Moema). Segundo um dos responsáveis, faz parte de um projeto maior de divulgação de azeites e abertura de estabelecimentos semelhantes em outras capitais. O segundo andar do novo restaurante abrigará uma pequena loja de azeites, assim como um ambiente reservado para eventos especiais. Mas, afinal, há alguma semelhança entre a nova casa e o ''Azait''? Em sentido amplo diríamos que sim: nas músicas, na diversidade de azeites e nos ingredientes utilizados para proporcionar-nos uma experiência tipicamente ''mediterrânea''. Mas comparações são desnecessárias uma vez que, pelo que vimos, o novo restaurante ''D'Olivino'' nasce com cara própria, e chega à movimentada região da Haddock Lobo( que já abriga o Gero, o Tatou, o Zucco, o Le Buteque, a Rodeio)em alto estilo, deixando em seus felizes frequentadores um ''gostinho de quero mais''...Alcnol.

Friozinho gostoso...

Não dá para confiar muito na precisão destes relógios de rua que medem a temperatura. Mas ontem, como há muito tempo não ocorria, fez realmente um frio bacana, considerável, na capital paulista...No final da tarde, por volta de 17 horas, registrei até um relógio de rua marcando cerca de 9 graus...Tempo BOM em São Paulo...

Rua Rio de Janeiro, em Higienópolis...

Só não vamos acrescentá-la á série de ''lugares que remetem ao Rio'' porque já a mostramos em um post anterior( bem antigo, que mostrava a Praça Esther Mesquita e a Rua Tupi...). Hoje simplesmente a mostramos como parte de um roteiro no qual saímos do restaurante ''El Tranvía'', na Conselheiro Brotero, e seguimos até o início desta Rua Rio de Janeiro( onde, dizem, reside o Ex- Presidente da República Fernando Henrique Cardoso, natural da cidade do Rio de Janeiro aliás...)nas proximidades da Praça Vilaboim. Conclusão: pouco a pouco todos os lugares, conhecidos ou não, vão se encaixando em minha cabeça como peças de um gigantesco ''quebra-cabeças''. No dia em que puder afirmar que ''conheço tudo'', estarei dominando completamente a cidade de São Paulo- ao menos em minha própria cabeça...Até lá o que há é um misto de ''ordem'' e ''caos'', tal como a própria capital paulista...Alcnol.

Folha( caderno ''Ilustrada'')de ontem discutiu a crise do circuito alternativo de filmes

Começando com artigo de Walter Salles na primeira página, e com mais duas páginas inteiras no centro do caderno Ilustrada, o jornal analisou com profundidade a chamada ''crise'' do circuito alternativo de cinema( aqui e em outros países). Distribuidoras especializadas em filmes ''de arte'' apontaram queda de até 50% no número de ingressos vendidos, e sinalizam para a diminuição e até suspensão da compra de novos filmes. Tudo isto ocorre em um momento em que o cinema como um todo vem crescendo no Brasil. Praticamente todas as semanas surgem novas salas em várias cidades. No entanto, mesmo exibidores ligados ao chamado ''circuito alternativo'' já dão mostras, há muito tempo, de que não acreditam poder sobreviver apenas com base nesta espécie de produto...Alternam filmes comerciais com outros ''de arte'', com predominância para os primeiros...Películas provenientes de países orientais( como China, Coréia do Sul, Japão)tornaram-se bastante raras, mesmo em São Paulo, e exibidas apenas durante Festivais...A outrora prometida difusão do cinema alternativo graças à disseminação de meios como a Internet e a TV a Cabo fracassou. Pode-se contar nos dedos os canais especializados na exibição de filmes europeus, por exemplo( ''Eurochannel'', TV5), enquanto somos bombardeados com milhares de películas de menor qualidade...A ''crise do cinema alternativo'' é também a crise do cinema como um todo: assediados pela pirataria, os estúdios encontram crescentes dificuldades em emplacar mesmo 'blockbusters''. Estrelas conhecidas, que recebem milhões de dólares a cada trabalho, não são mais certeza de ''sucesso garantido'' de uma produção...Ressalte-se que um dos meios mais inovadores da atualidade tem sido o das séries de TV. Na elaboração de episódios de ''Heroes'', ''Lost'', ''Criminal Minds'', os vários ''CSI'', ''Fringe'', estão engajados vários dos melhores talentos do ramo artístico. Ao contrário dos previsíveis filmes, tais seriados são repletos de reviravoltas surpreendentes- sinal de que, pelo menos na TV americana, ainda restam ''ilhas'' de inteligência em meio à mediocridade geral...Acrescentemos também que a própria Internet concorre para o declínio do cinema como meio. Enquanto diretores de cinema estão presos ao formato tradicional de filmes com duas horas, duas horas e meia de projeção- uma temeridade, em um mundo caracterizado pela abundância de alternativas e ''falta de tempo'' para acessarmos ''tudo''- o YouTube está para os filmes como o Twitter para os blogs( é a ''síntese da síntese''...). Na minha vida, por exemplo, tenho maior facilidade de encaixar seriados de meia hora ou uma hora no máximo do que filmes( em casa só assisto a DVD's, e não assisti nenhum no cinema na semana passada- mas aí foi por falta de novidades interessantes mesmo...). Alcnol.

Entrevista com o filósofo Roberto Romano no ''Estadão'' de 24/7.

Apenas esta entrevista com o filósofo Roberto Romano já valeria a leitura dos jornais do dia de ontem...Sob o título ''Vivemos com uma ética distorcida'', o professor analisa com profundidade as raízes históricas da nossa elevada corrupção. Afirma que ''o nosso parâmetro original, portanto, já é o parâmetro do período absolutista, o mais corrupto da história moderna''. Em decorrência disto, acrescenta, ''qual é a nossa memória? Ela é antiliberal, antidemocrática, não republicana. Quem está na escala hierárquica do poder não se julga obrigado a prestar contas a ninguém, como no sistema absolutista''. Sobre o chamado Foro Privilegiado: ''Privilégio de foro''( processo de várias ''autoridades'' em tribunais superiores como o STF ou o STJ): ''Privilégio de foro, numa República, é a mesma coisa que dar licença para a delinquência. Essas pessoas se julgam- e são definitivamente- impunes, inimputáveis''( OBS: estatísticas apontam que até hoje o Supremo Tribunal Federal não condenou ninguém, nenhum dos políticos denunciados...). Mas a responsabilidade também é nossa, finaliza o Professor: ''Vai entender porque as pessoas não vão às ruas. Ficaram realistas. E não há nada pior na democracia que o realista, o sujeito que silencia diante das piores coisas da vida pública, com esperança de ter verba''...Para refletir...

Mais Rua Conselheiro Brotero, em Santa Cecília...

Na louca ''ordem'' deste blog, deixávamos o restaurante uruguaio ''El Tranvía'' quando fizemos estes modestos registros de uma especial região da cidade de São Paulo...PS: O prédio um pouco curvo lembra o Edifício Copam( projetado por Niemeyer), em uma versão menos extremada...

''Fugindo da realidade'' ou abraçando a mesma?

Depende do que você considera ser ''real''. Sarney, Honduras, atentados mundo afora, Gripe A, tudo isto nos dá uma vontade- certas horas- de ''cair fora''( drop out)...Não precisamos fugir, ir para ''longe'' neste mundo, graças às telecomunicações, tão pequeno e estreito...Basta olhar para o lado, nestes momentos de ''porra-louquice'' que só mesmo um blogueiro- um sujeito naturalmente descomprometido com os discursos oficiais- pode se permitir...Este foi um momento de ''loucura'' e afastamento, um ''presente'' que dei a mim mesmo no dia de ontem. Local: Jardins, Rua Veneza e arredores. Verdadeira aula de botânica, tal a riqueza e variedade das plantas encontradas...Alcnol. PS: Que tal, de vez em quando, abraçarmos a vida???

Edifícios sem grades no Itaim( acredite: existem...)

Outro dia fizeram um ''arrastão'' durante 8 horas em um prédio do Morumbi. Os bandidos, segundo o relato, pularam os muros do edifício, renderam os seguranças e fizeram o assalto...Repito: pularam os muros...Como pode um prédio, a esta altura, não ter cercas eletrificadas, cacos de vidros no muro, etc., medidas que até as casas mais simples da periferia adotam? Algo não ''cheira bem'' nesta estória...Por que toquei neste assunto? Simplesmente porque vou mostrar dois edifícios, em pleno bairro do Itaim Bibi, que fogem a toda esta ''paranoia'' do discurso sobre segurança. Com jardins abertos, externos, sem muros ou grades...Segundo minha própria percepção e instinto, muito mais seguros do que todas estas ''fortalezas'' aí espalhadas pela cidade que contam com um exército de seguranças- e que estão sendo assaltadas à média de pelo menos uma por semana...Bandidos, como se sabe, adoram um ''desafio''...Alcnol. PS: O mesmo raciocínio vale para os automóveis. Quanto mais caro e ''vistoso'', mais arriscado torna-se circular com o mesmo...

Símbolo de empresa situada nos Jardins...

Isto é bem legal. Este símbolo bem poderia representar o nosso próprio blog...A imagem foi registrada ontem, no meio dos Jardins, quando voltava para a região da Paulista. Alcnol.

Subindo a Conselheiro Brotero, rumo à Paulista: crianças com a camisa do Palmeiras...

Não é ''complicado''( como gostam de dizer os paulistanos)chegar à Conselheiro Brotero. Ela é paralela à Rua Tupi, onde já estivemos várias vezes( ''Pobre Juan'', ''De La Paix'', ''Coq''...). Logo nos primeiros passos após sair do ''El Tranvía'' deparei com este par de crianças envergando o uniforme da Sociedade Esportiva Palmeiras( infelizmente, para nós tricolores, agora sob o comando do Mestre Muricy Ramalho, que nos deu tantas alegrias...). Fica aqui o registro desta- não dá para deixar de reconhecer- bela imagem...Mais pelo ar de alegria delas que pelo uniforme, que fique claro...Alcnol.

Almoço Uruguaio no ''El Tranvía''( Santa Cecília)

Só mesmo a perspectiva de visitar uma casa uruguaia típica me faria caminhar quase uma hora- contando com os desvios que tive que fazer por ter esquecido o endereço- desde a Avenida Paulista...Porém, quando entrei nas dependências do ''El Tranvía''( Rua Conselheiro Brotero, 903- Santa Cecília), o cansaço físico começou a se dissipar de imediato- tal a curiosidade diante do ambiente novo...A ampla casa conta com três ambientes distintos para o almoço. Nas paredes do estabelecimento, quadros de artistas expostos na Galeria Cultural. Os garçons vestiam aventais com a bandeira do Uruguai estampada. Junto à cozinha, um vitral com o ''tranvía''( bonde uruguaio, símbolo do restaurante...). Comecei pedindo água mas logo, na empolgação, decidi experimentar uma cerveja tipicamente uruguaia para acompanhar( a ''Norteña...). Você normalmente não me vê falando em bebidas, porque simplesmente abomino o gosto do álcool. Recuso vinhos, a primeira coisa oferecida em qualquer restaurante, cervejas, uísques, todas as espécies de bebidas alcóolicas. O máximo de ''sofisticação'' na hora de beber fica por conta de águas minerais especiais, como ''Perrier'', ''Panna'', ''San Pellegrino'' ou as nossas ''Ouro Fino''( paranaense...), São Lourenço( MG), Prata( SP). Como não costumo beber, exceto em ocasiões especialíssimas, vocês já podem imaginar o efeito que uma cerveja em uma garrafa grande de cerca de 960 ml exerceu sobre o meu organismo...A cerveja uruguaia, além de tudo, é uma cerveja para ''cabra macho''- sem as atenuações de cervejas ''suaves'', ''light'' ou coisas do gênero...Mas esclareço logo que, salvo um pouco de espuma que derrubei pela mesa, tomei todo o conteúdo da garrafa, para entrar um pouco no ''espírito uruguaio'' da casa que estava visitando...Quanto ao prato principal, para aqueles conhecedores e apreciadores do estilo argentino de fazer churrasco- tão disseminado na capital paulista- não há grandes diferenças. Como não pedi entrada, quando a carne chegou- e eu já estava meio ''tonto'' pelo efeito da cerveja- fui logo devorando-a( bem como ao acompanhamento de farofa de ovos). Ah, sim. Meu pedido foi lombo de cordeiro. Carne macia, bem passada, em questão de minutos foi devidamente degustada. A promessa que havia me feito de evitar sobremesas foi para o espaço mais uma vez: a casa conta com uma sobremesa típica uruguaia de panqueca com doce de leite que é simplesmente ''dos deuses''...O doce vem quentinho, recheando a cobertura. Deveriam fazer sobremesas como um chocolate suíço recém-inventado: com cerca de 90% de calorias a menos...Mas ''culpa'' é o último sentimento nesta hora em que, devidamente alimentado, deixo a casa uruguaia com um ''gosto de quero mais''. Difícil mesmo será não voltar a este estabelecimento...Mas sem cerveja da próxima vez, para não cambalear no caminho de volta para a Paulista...Alcnol.

''El Tranvía''- restaurante uruguaio e galeria de arte...

Como sempre, um pequeno desvio porque esqueci de anotar o endereço do restaurante...Isto, aqui em São Paulo, pode representar uns bons minutos ou horas de caminhada adicional...Sabíamos apenas que se localiza naquela região ''mezzo-mezzo''( indeterminada)entre Higienópolis e Santa Cecília, atrás do Shopping Higienópolis. Enquanto procurávamos pelo ''Tranvía''( o bonde lá de Montevidéu), eis o que achamos pelo caminho...PS: A Brasília da foto, que parece ser vermelha, na verdade era meio alaranjada...PS2: O primeiro prédio não é o do restaurante. É um edifício com jardim externo e sem muros e grades, raridade aqui em São Paulo e em outras capitais...No próximo post, enfim o almoço uruguaio...PS3: Não consegui identificar- se é comercial ou residencial- este prédio aí das duas fotos de baixo. Mistérios...

Flagrantes de uma tempestade agora à tarde em São Paulo...

A ''gangorra do tempo'' na capital paulista voltou a funcionar...Queda de 5 graus de um dia para o outro, e nova queda de temperatura hoje após uma forte tempestade no meio da tarde. Estávamos na região da Rua Estados Unidos, proximidades do cruzamento com a Avenida 9 de Julho. Vendo as fotos, até parece que já era noite- não é? Como tudo em São Paulo, até as oscilações climáticas são gigantescas...PS: Preparem seus casacos, que amanhã será mais um dia de tempo bom( ao menos para mim...).

Simples, mas funciona...

Todos, ou quase todos, já leram algum livro de auto-ajuda. Alguns, céticos, concluíram que isto ''não funciona''. Outros acreditam, mas não conseguem aplicar complicadas fórmulas em seu dia-a-dia. Aqui nós mostraremos uma bem simples, de grande poder. A base é a seguinte: pensamentos são constituídos de palavras. E cada palavra tem sua frequência vibratória própria. Experimente dizer coisas como ''paz'', ''sucesso'', ''fracasso'', ''ódio'', ''solidão''. Como você se sente após proferir cada uma destas palavras? Umas nos elevam, enquanto outras nos jogam para baixo- não é mesmo? A expressão ''eu sou'' mostra nossas mais íntimas convicções. Imagine uma declaração curta- mais curta do que o ''twitter''- que junte o ''eu sou'' a algumas das palavrinhas que nos elevam. Exemplo: ''eu sou forte''. Basta repetir isto algumas vezes, e sentiremos em nosso íntimo a Força mesmo que estes termos evocam...Neste mundo costumamos ser criticados desde cedo, por nossos pais e instrutores. Internalizadas, as expressões de crítica e descontentamento não precisam de muito para vir à tona. Quando reparamos, nós mesmos as estamos utilizando frequentemente em relação a nós mesmos e ao mundo...O que direi a seguir pode parecer óbvio, mas não é. Você já disse a si mesmo o quanto é bom/boa? ''Eu sou bom''. O estado crítico/auto-crítico é reforçado também pelas religiões. Veja como algumas delas, há muito tempo, estabelecem diferenças entre os seres humanos e Deus. Deus é ''onipresente'', ''oniciente'', a bondade em pessoa. O ser humano é ''pecador'', a ele devem ser atribuídos todos os males deste mundo. Alguém que tenha realmente esta auto-imagem provavelmente não se comportará bem mesmo, já que não tem ciência nem da própria bondade nem da dos demais...Ninguém mais fará isto por você: declare a si mesmo o quanto é bom...''Eu sou bom'', ''eu sou bom''. Ninguém mais poderá vê-lo/a como aquilo que você é de verdade. Neste mundo, é mais comum olharmos para os atributos mais visíveis de cada pessoa( aparência física, bens materiais acumulados, etc.). Não se veja pelos olhos de medo, competição, inveja, desprezo dos demais. Declare a si mesmo o quanto é especial. Os outros o tratarão como você se tratar...Lembram também daquela antiga musiquinha infantil: ''Eu sou pobre, pobre, pobre, de marré, marré, marré''? Declare os atributos que você deseja possuir. Declare a própria força, bondade, riqueza. ''Eu sou rico''. Não importa o quanto você ganhe, de fato. A riqueza vista aqui simplesmente como a capacidade de realizar coisas que possam parecer até aqui ''impossíveis''. Uma das mais naturais consequências de alguém se declarar ''pobre'' é o complemento disto: o ''não posso''. ''Não posso comprar isto'', ''não posso viajar para tal lugar'', ''não posso comer em tais lugares'', ''não posso''...Declare ''eu posso''. Caso você não possa, de verdade, adquirir um bem- uma roupa, um automóvel- de preço elevado, diga a si mesmo que ''esta não é a minha prioridade'', ''isto está aquém daquilo que desejo de verdade''. Assim você estará fazendo escolhas, e não reagindo a uma realidade indesejável...Como vimos, não precisamos de fórmulas complicadas para pensar de um modo mais positivo. Todas as palavras possuem uma vibração própria. Escolha as palavras que o elevam. A simples repetição de palavras pode- como vimos na fórmula poderosa da campanha de Barack Obama, ''Yes, we can''( sim, nós podemos)- ter, graças ao efeito acumulativo, um efeito concreto no nosso dia-a-dia. ''Sim, eu posso''. ''Eu sou forte''. ''Eu sou capaz''. O segredo, mais do que as palavras em si, é a repetição...Alcnol.