Festival de culinária baiana no ''Brasil a Gosto''( SP)...

''Quebramos'' um pouco a sequência de posts sobre a capital do Uruguai, onde estivemos recentemente, para mostrar algo que desfrutamos recentemente aqui em São Paulo.

O restaurante, especializado em comida brasileira, ''Brasil a Gosto''(  Travessa Professor Azevedo do Amaral, próxima à Rua Estados Unidos)acaba de lançar mais um de seus ''festivais''. Já mostramos o feito em homenagem à culinária do Pantanal( Mato Grosso). Desta vez, a homenageada é a Bahia...

A cultura baiana- representada ali por vários de seus cantores, cujas músicas ouvimos ao fundo enquanto degustávamos estes pratos- dispensa maiores comentários.

Assim como esta ótima refeição que, ainda extasiados, vamos agora descrever:

- como entrada, de petisco, caldinho de sururu com beijú crocante. Este fica ainda mais saboroso quando mergulhado no caldinho...

- Prato Principal( ainda há outra opção, com camarões): moqueca de siri mole com arroz de côco e farofa de dendê. Dizer o que? Com uma pimentinha fica ainda melhor...

- Sobremesa( inesquecível): ''brevidade de fécula de araruta, sorvete de licuri e calda de pimenta-de-macaco''. Uma sobremesa tão sensacional que, a nosso ver, deveria ser incorporada definitivamente ao cardápio da casa...

Com toda certeza, a Bahia merece uma homenagem à esta altura...

O Festival de Culinária Baiana do ''Brasil a Gosto'' ficará por mais uns dois meses, junto com o cardápio normal daquele estabelecimento...

Mal podemos esperar para provar as outras opções deste Festival...

Alcnol.

PS: É para comer, e se lembrar do sol se pondo na Bahia de Todos os Santos( fotos 1 e 2, de nosso ''arquivo de Salvador''...).

Boulevard General Artigas, em Montevidéu: uma Avenida ''parisiense''...

O conceito de ''boulevard'' vem da cidade de Paris, onde se criou pela primeira vez algo no estilo destas vias amplas, retilíneas e arborizadas que se espalham hoje mundo afora.

Influenciada pela cultura francesa- segundo dados de um jornal local, houve uma época( nos anos 1800) em que Montevidéu era habitada por cerca de 25% de franceses- é natural que tenhamos encontrado na capital uruguaia claros sinais desta influência como este. O ''Boulevard Artigas''...

Nos dias em que passei naquela cidade, esta foi uma das rotas favoritas para acessar o centro, assim como o Estádio Centenário( onde estive duas vezes, sem sucesso, encontrando sempre as portas fechadas- inclusive as do Museu do Futebol...).

Aberta, e convidativa, só mesmo esta ''Boulevard Artigas''... Com suas amplas calçadas, um canteiro arborizado no centro, bem diferente de certas vias da capital paulista. O melhor- creio que pior, para falar a verdade- exemplo é a Avenida Rebouças: em nome da ''eficiência''( conceito tão paulistano este...), implantou-se um ''corredor de ônibus'' bem no seu meio- em que, naturalmente, não podem circular pedestres ou ciclistas. O resultado: o fechamento de inúmeras lojas ao redor, já que os clientes não se sentem à vontade para parar por ali...

Já é hora de São Paulo esquecer um pouco a influência norte-americana, voltando-se para o conceito mais humanista( e francês)dos ''boulevards''- como este que estamos a mostrar neste post...

Alcnol.

Outro prédio decorado em Montevidéu: edifício ''El Quijote''( O Quixote)

Eis aqui os personagens célebres de Cervantes em ação, na fachada de um edifício residencial da capital uruguaia: ''Dom Quixote'' e ''Sancho Pança''...

Uma pequena lembrança de que na vida nem sempre é bom ''vencer''. Há muitas ''derrotas'' que, em função das causas que se defende, são muito mais gloriosas e enobrecedoras...

Alcnol.

PS: Como a maior parte dos edifícios da cidade, este aqui também tem uma fachada livre de ''guaritas'' ou ''muretas''- tão comuns no Brasil...

Praia de Pocitos, em Montevidéu, no início da noite...

Almoço de domingo, em Montevidéu( Uruguai)...

Afinal, foi um almoço ou um jantar o que desfrutei no restaurante ''Ricci'', em Montevidéu?

Almoço. Mas na noite anterior eu já dera uma passadinha ali- como se pode constatar na foto 1...

Como a região ao redor do Shopping Punta Carretas é repleta de bons restaurantes, eu acabei passando pelo ''Ricci''- que ainda não estava aberto- e terminei em um outro estabelecimento muito bom, ruas adiante: o ''Francis''( estabelecimento ''moderninho'', som ''lounge'' de fundo, ali acabei comendo o único PEIXE de toda a viagem...), na Calle Luís de La Torre, 502.

Um detalhe: as ruas entre um e outro estabelecimento são semi-desertas e muito mal iluminadas. Porém, mais do que uma hipotética sensação de ''perigo''- que não tive uma vez sequer em todos estes dias na capital uruguaia- a impressão maior era a de que estávamos em uma ''cidadezinha do interior''. Tudo isto a poucos passos do shopping mais sofisticado de Montevidéu...

Creio que tudo isto decorre do fato de que a área começa a ser descoberta e, exatamente por isto, seus aluguéis devem ser mais em conta do que em regiões ''badaladas'' como Pocitos. Em função disto, esta região começa a ser ''descoberta'' por vários chefs em ascensão, que criam estabelecimentos bacanas como os que vimos.

Mas vamos ao almoço do ''Ricci'', o único que registramos.

De entrada( foto 3), um misto de verdes.

Como principal, foto 4, um ''lomo''( filé)com batatas em calda de tannat. A carne uruguaia dispensa maiores comentários...Se pode ser experimentada inclusive em estabelecimentos mais simples sem maiores ''riscos'', que dirá em um restaurante de maior categoria como este ''Ricci''...

Para finalizar( foto 5), uma inesquecível sobremesa, que registrei em meu caderno como ''5 estrelas'': ''torta de chocolate belga com sorvete de côco e calda de menta''...

A conta, sem bebidas- nem o bom vinho ''nacional''- ficou na faixa de R$100,00, o que é bastante razoável diante da qualidade do estabelecimento...

O endereço da casa é Calle Joaquin Nuñez, 2844 esq Miñones- Punta Carretas.

Alcnol.