A seguir: Bryant Park...

Fim-de-tarde em Manhattan: neste início de Inverno, o sol se punha às 16h30m...Dias ''curtos'' estes, não é?

Livrarias: um artigo em ''extinção'' em Nova Iorque?

Olha que esta é uma rede poderosa de livrarias. No entanto, na ''capital do mundo'', só vi, de passagem, uma outra desta mesma rede...

Não que não se encontre também sebos, e pequenas livrarias. Mas, comparando-se com a acelerada expansão de redes como a Cultura e a Livraria da Vila- para citar dois exemplos brasileiros- temos uma certa sensação de ''decepção''...

E olha que estamos bem atrasados em relação à Argentina, por exemplo( Buenos Aires tem mais livrarias do que todo o Brasil...).

Os e-books( livros eletrônicos)explicariam este evidente declínio das livrarias norte-americanas?

Os compradores prefeririam adquirir produtos pela Internet( Amazon )ao invés de procurá-los em lojas físicas?

Se isto é ''progresso'', prefiro todo o nosso ''atraso''...

Alcnol.

Por mais larga que seja a avenida, olhe para cima e terás uma certa sensação de ''estreiteza'' em Manhattan- graças a todos aqueles edifícios...

''Rush''? É só mais um dia normal na Quinta Avenida...

Nova Iorque, sozinha, recebe cerca de 30 milhões de turistas por ano. Cerca de 4 vezes o que todo o Brasil recebe...

Embora concentre marcas de luxo, a Quinta Avenida é percorrida diariamente por multidões de compradores e, também, curiosos. E nem só de luxo é feita a Quinta Avenida: encontramos por lá lojas de departamento como a japonesa Uniqlo( 3 andares)- uma ''mini-sucursal'' de Tóquio na América do Norte...

Uma diferença substancial em relação ao Brasil: em meio à multidão, fotografa-se o tempo todo. Com tablets, celulares, câmeras último tipo. E sem qualquer sensação de medo- sem o receio de termos o nosso ''gadget'' surrupiado em questão de segundos...

Talvez o preço destas coisas lá fora explique um pouco. E o fato de que, exatamente por isto, quase todas as pessoas contem com um destes objetos...

Outra coisa a ''estranhar'' são os bons modos: uma esbarrada, e ''I'm sorry''( sinto muito). Mas este comportamento eu reparei em norte- americanos típicos, e nem tanto nos turistas( especialmente os chineses...). Mas, no conjunto, é uma multidão mais ''educadinha'' do que aquelas dos nossos grandes centros...Reduz-se a ''marcha'' quando há muita gente pela frente, e todos esperam pacientemente o sinal abrir...

Serão impressões apressadas de um ''novato'' por aquelas áreas?

Alcnol.

PS: Esta é só uma ''palhinha''( amostra)da Quinta Avenida. Breve, nesta sequência, mostraremos várias de suas atrações...

Enfim chegamos à Quinta Avenida, onde Manhattan é mais Manhattan...

Nova Iorque, neste fim-de-ano, poderia ser comparada a uma imensa ''feira'' ou ''mercado'': ruas e lojas cheias, promoções em cima de promoções, multidões de turistas( especialmente chineses)por toda parte.

Sobre este último quesito( multidões), pode-se dizer que aplica-se tanto aos dias quanto às noites...

Para decepção de vários dos ''críticos'' do sistema capitalista, o que as multidões( ''massas'') mais querem ver na ''cidade que nunca para'' são justamente as ''marcas-ícones''/ ''símbolos'' do luxo: Tiffany's, Armany, Dior, Chanel...

A Quinta Avenida, em Nova Iorque, é simplesmente a ''casa'' de todas elas...

Mesmo quem não podia adquirir produtos destas marcas, ou não queria, fazia questão de vê-las de perto, parar, fotografá-las...fotografar-se em frente às imponentes lojas...

Se o chamado ''Capitalismo'' hoje ganha ares de ''show'', a Quinta Avenida é simplesmente o mais vistoso de todos os seus ''palcos''...

Claro que esta não é a última vez que mostraremos a ''Quinta''- e sim apenas o começo...

Alcnol.

PS: Calma que ainda mostraremos Wall Street nesta série de passeios...

Um dos muitos painéis externos do Rockfeller Center...

Catedral de Saint Patrick, em boras: religião em meio ao luxo da Quinta Avenida...

Loja e painéis nas paredes do Rockfeller Center( subsolo)...Estamos de volta á ''terra''...

Uma vista aérea inconfundível, não?

Ainda estamos no Mirante do Rockfeller Center, em Nova Iorque...

Nova Iorque nas alturas: ao fundo, à esquerda, o Central Parque...

Vista famosa esta, não? E, no entanto, ainda fazemos questão de tê-la ''ao vivo''...

No ''Top of the Rock''- mirante do Rockfeller Center em Nova Iorque...

''Observando os observadores'': e não é que há um ''nível acima'' do mirante do Rockfeller Center? De lá tiramos esta foto...

Sinais de gelo no Mirante do Rockfeller Center...

A semana anterior, como se constata, havia sido de muito frio e gelo em Nova Iorque...

Nova Iorque: passeando pelo Rockfeller Center...

Rinque de patinação no gelo do Rockfeller Center, em Nova Iorque...

Claro que estas são apenas as primeiras imagens feitas no Rockfeller Center, em Nova Iorque...
Ainda tem mais, muito mais...
PS: Se dá para fazer rinque de patinação no gelo até no Brasil, em vários shoppings, lá nos Estados Unidos- em pleno Inverno- não deve ser muito difícil também...

Primeiras fotos em Nova Iorque: ainda um ''reconhecimento de terreno''...

Estas, claro, não seriam as últimas fotos que tiraríamos na sexta Avenida...

Sinais de gelo em Nova Iorque...

Chegamos poucos dias após uma daquelas ''nevascas'' comuns nesta época de Inverno.

Para minha decepção, o tempo estava ensolarado- e com temperaturas em ascensão...

No entanto, apesar do início de um ''veranico'' de fim de ano, ainda daria tempo de ver algumas outras coisas mais ligadas a gelo...

É só continuar a acompanhar...

Voltei...

Desde o início deste blog, nunca havia tirado um período ''sabático'' tão grande...

Este mês e pouco que fiquei ''fora'' foi útil para algumas coisas: em primeiro lugar, não permaneci absolutamente distante da Internet. Continuei a postar coisas em redes sociais como Facebook e Google Plus. Porém, dei-me conta da ''descartabilidade'' destas publicações...

Ninguém consegue acessar a própria ''Linha do Tempo'' de um, dois anos atrás- para citar um exemplo...

Aqui, isto é plenamente possível...

Repensei, contudo, o modelo daquilo que estava publicando. Nem sempre tenho vontade de escrever tanto como neste post...Ás vezes, desejo apenas postar um foto e dizer: ''é isto''...ou ''aquilo''...

Decidi adotar, portanto, um pouco do ''modelo da rede'' neste blog...Só assim darei conta de postar tanto material ''acumulado''...

O fim de ano foi também um período de ''transição'' na parte profissional. Mesmo órgão, porém com outras atribuições e em um outro lugar...Tudo isto custa muito do ponto de vista pessoal: documentos a buscar, ''stress'', ''despedidas'' mil dos colegas, etc...

Além disto, para finalizar, havia planejado também uma viagem que fosse diferente de todas as outras. E este passeio, despretensioso, acabou tendo o significado de ''prêmio'' diante da nova nomeação e das novas atribuições...

A viagem, adianto aqui, foi para Nova Iorque...

Natal em Nova Iorque...

Bom, acho que esta ''explicação'' basta, por enquanto...

Agora é voltar às postagens ( quase)diárias...

Agradeço a todos/as pela paciência...

Alcnol.

Atitudes...

''Felicidade demais paralisa. O descontentamento profundo- estado em que está boa parte da Humanidade hoje em dia- também.

Defendo uma espécie de ''insatisfação positiva''. Ao atingirmos cada pequeno objetivo que traçamos, nossa atitude deve ser a de ''mas é possível um pouco mais''...

Olhar um pouco à frente, subindo degrau por degrau da longa ''escadaria'' de nossas vidas, eis o que me proponho a fazer hoje em dia...Tarefa ''simples?''.

Alcnol.

Sair ''por cima''...

''Qualquer que seja a situação pela qual você esteja passando, experimente ''sair por cima'' dela. Ou seja, ao invés de ''bater de frente'', ''soltar os cachorros'', ''ranger os dentes'', tente ''transcendê-la por meio de um sonho ainda maior...

Ódios paralisam. Desejos fortes transformam...''.

Alcnol.

Seus sonhos são ''asas''; seus ódios, ao contrário, funcionam como ''algemas''/''grilhões''...

''Experiências recentes me deram a forte convicção de que ''ranger os dentes'' diante de uma determinada situação o/a prenderá ainda mais a ela...

Ao invés de desejar ''livrar-se'' de algo, tente imaginar algo capaz de deixá-lo/a bem mais safisfeito/a. 

Seu desejo será capaz de levá-lo/a àquilo que você mais quer...''.

Alcnol.

a

A

Aa

Frase boa para descrever mudanças, como a que estou prestes a fazer no plano profissional...

''Talvez que amanhã/Em outra paisagem/Digas que foi vã/Toda essa viagem/Até onde quis/Ser quem me agrada/Mas ali fui feliz...''.

Fernando Pessoa

Citações...

''Não somos o resultado e o produto do que o passado fez conosco, mas o resultado e o produto daquilo que fazemos com o nosso passado''.

( Jean Paul Sartre)

PS: A foto é da escultura ''Floralis'', localizada no bairro ''Recoleta''- em Buenos Aires...

Vista da região( Juvevê)...

Mas há gente que prefere fazer o ''piquenique'' em local um pouco mais distante...

E a praça ficou com a cara do quintal da nossa casa...Feira Gastronômica do Juvevê...

Esta tem a ''cara de Curitiba'': torta banoff...

É, eu tinha acabado de almoçar( Restaurante ''Mukeka'')...

Mas quem resiste a uma torta banoff- banana com doce de leitE- ?

Sobremesa mais curitibana não há...

Detalhe: continuamos na Feira Gastronômica do Juvevê...

Barracas e ''cardápio gigante'', na Feira Gastronômica do bairro Juvevê( Curitiba)...

Jogos na Praça, na Feirinha Gastronômica do bairro Juvevê...

Chegando à Feira Gastronômica do Juvevê...

A ''boa insatisfação'' ,ou ''insatisfação benévola''...

''Por melhor que seja o meu momento, por mais feliz que esteja, sempre penso comigo mesmo que ''pode melhorar''...Nem que seja só um pouco, mas ''pode melhorar ainda mais...''.

Alcnol.

Feira Gastronômica do Juvevê: continuação...

Isto é ou não é um verdadeiro exemplo de ''arte na rua''?

Não à toa os mais badalados chefs de cozinha adquiriram status de ''celebridades'', ícones da chamada ''cultura pop''...

É exatamente de Cultura, em sentido amplo, que estamos tratando aqui...

Chegando à Feira Gastronômica do Juvevê( bairro de Curitiba). Embora fosse o dia seguinte ao feriado de ''Finados'', a praça estava ''bombando''...

''Esquenta'' para a Feirinha Gastronômica do Juvevê- a seguir...

Finalizando nossa refeição no novo restaurante ''Mukeka''( Chef Ivan Lopes), apresentamos uma sobremesa típica do Nordeste: a ''cartola''.

O que é?

Uma inusitada mistura de banana com queijo( lado esquerdo), acompanhada de sorvete de nata( lado direito). O sorvete é que dá o toque mais doce deste prato...

Alcnol.

Outra ida ao restaurante ''Mukeka''( Chef Ivan Lopes)e o resultado...

O novo estabelecimento conseguiu posicionar-se em uma linha divisória tênue entre o popular e a chamada ''alta gastronomia''.

Talvez por isto seja tão irresistível...

Mesmo nos menores detalhes, em entradas que lembram outras regiões do nosso país, percebemos o toque pessoal do chef- capaz de ''reestilizar'' tudo com alta competência...

Exatamente por ter sabido distanciar-se um pouco da chamada ''alta gastronomia'', o novo restaurante ''Mukeka'' revela-se bastante atraente para aqueles ''marinheiros de primeira viagem''- que ainda não perceberam também ter uma vertente ''gourmet''...

Não por acaso a nova casa tem sido um sucesso de público...

Mas o tema deste post é o prato acima: filhote com crosta de castanha do Brasil...

Mais brasileiro do que isto, impossível...

Sairá desta nação o próximo ''Ferran Adriá''( célebre chef espanhol, criador da revolucionária gastronomia ''molecular''- que conta com adeptos mundo afora)?

Matéria-prima para isto já temos. Chefs também( o mais famoso deles  o paulistano Alex Atala). Falta descobrirmos todo o nosso potencial...

Quem conhece o Peru, viu como o povo daquele país é apaixonado por sua gastronomia- graças ao competente trabalho do Chef Gastón Acurio. O qual, em ações sociais, tem mostrado aos jovens peruanos que há outras carreiras interessantes além da de jogador de futebol...

A culinária brasileira hoje, ainda bem, superou em anos-luz a ''badalada'' feijoada.

Estamos muito além do trinômio samba, feijoada e futebol...

Eu mesmo, destas 3 coisas só aprecio a última...

Alcnol.

Motivos da ausência...

Tenho postado abaixo da média nos últimos dias. Sei. 

Por um lado, a necessidade de uma pausa, um pouco de silêncio interior que possa ''recarregar-me''.

Por outro, uma novidade no plano profissional que estava aguardando desde o início do ano- que me obriga a dedicar um tempo precioso ao que virá...

Um pouco antes disto, tinha feito várias fotos- inclusive da Feira Gastronômica do bairro Juvevê.

Irei postá-las logo na sequência.

Uma viagem, e mais novidades na bagagem, me espera para o próximo feriado de 15/novembro.

Antes disto, vamos nos comunicando por este canal que, claro, não pretendo abandonar...

Alcnol.

Café coado do novo restaurante ''Mukeka''( Juvevê): parece coisa de ''fazenda''...

Sobremesas do novo restaurante ''Mukeka'': um ''capítulo à parte''...

A proliferação de novos restaurantes costuma gerar um efeito conexo: a padronização de procedimentos e, em especial, de preços( elevados).

Deparei com este fenômeno em São Paulo, onde vivi por 5 anos: casa luxuosa, proposta ''contemporânea'', pratos dos quais não nos lembramos após algumas horas da refeição...

Um livro que li recentemente- ''Adeus aos Escargots- Ascensão e Queda da Culinária Francesa''( de Michael Steinberger, Editora Zahar)- relata os ''truques'' que alguns chefs ''estrelados'' do Guia Michelin utilizaram para ''cativar'' os críticos gastronômicos desta renomada publicação. Entre eles estava a reforma dos...banheiros...para deixá-los os mais ''luxuosos'' possíveis...

Este não é o caso, felizmente, do novo restaurante ''Mukeka''. Pelo contrário: a casa é despojada, ''informal''( o que mais chama a atenção no ambiente é o deque externo com algumas mesas), e todo o diferencial reside na cozinha, de onde saem alguns pratos memoráveis...

Como as sobremesas( com o objetivo de conhecer o máximo possível da nova casa, pedi duas- para ''começar''...).

Cocada com baba de moça, e tapioca recheada com doce de leite( feito no restaurante mesmo...).

 ''Surpreendentemente'', preferi a tapioca. Por considerar que a cocada estava ''pouco doce''...Ou menos doce do que aprecio...

O fato é que este ''fecho'' do novo restaurante ''Mukeka'' provou que está em curso um novo movimento por parte dos chefs locais. O que poderíamos chamar de ''retorno ao sabor''. A ênfase em pratos ''simples'', ''tradicionais'', de gosto marcante...

Vejam que, nesta verdadeira ''maratona gastronômica'' que empreendi nos últimos dias, duas casas me chamaram a atenção justamente pelo quesito ''sabor'': o ibérico ''Olivença''( Batel )e este novo ''Mukeka''( Rua Machado de Assis, Juvevê).

Apesar de toda a ''estrutura'', e atendimento atencioso da equipe, o que nos ''fisga'' mesmo em restaurantes- ontem, hoje, e sempre- é a cozinha...É esta que nos faz desejar retornar, ou não...

Como em um ''encontro romântico'', na primeira vez, algo tem de haver- um ''gancho''- que nos faça querer repetir...muitas e muitas vezes...

Alcnol.

O Restaurante ''Mukeka'' tem moquecas? Tem...

Mas, no cardápio da nova casa, só há UMA moqueca. Por sinal muito boa...

Acho que eles a colocaram um pouco para evitar as tradicionais perguntas e piadas: ''tem moqueca?''

Em um estabelecimento com proposta de servir o melhor da cozinha brasileira, não podia faltar este que é um dos mais ''típicos'' pratos nacionais...

Capaz de ''unificar'' ,em sua ''adoração'', baianos e curitibanos...

Abaixo, 4 opções de pimenta para ninguém botar defeito...

Alcnol.

Restaurante ''Mukeka'': entrada de mini-pastéis de queijo...

Parece ''baixa gastronomia'', não é?

''Apenas'' mini-pastéis de queijo...

Nas mãos do chef Ivan Lopes, porém, nada é ''pouco''. E nada é ''mais ou menos''...

Posso dizer, com absoluta certeza, que estes são os melhores pastéis que já provei em muitos anos...

E a refeição só estava começando...

O resto mostraremos aqui, neste mesmo ''Bat- Canal''...

Alcnol.

''Boom Gastronômico'' na capital paranaense...Mostramos agora um novo restaurante: o ''Mukeka''( Chef Ivan Lopes)...

Lembro-me que, quando vivi na cidade de São Paulo, costumava ''descobrir'' novos lugares a cada fim-de-semana.

Não é difícil: afinal, a capital paulista tem mais ou menos 12 mil empreendimentos gastronômicos...

Em Curitiba, ao menos nos primeiros meses, tive uma certa ''dificuldade'' para adaptar-me. Não que esta cidade não tenha bons restaurantes. Mas eles existem em um número bem menor, o que me obriga por muitas vezes a ''repetir'' frequentemente os lugares de que mais gosto...

Mas este ''problema'' está acabando...De agosto para cá, diversos estabelecimentos abriram simultaneamente- e vários deles são muito bons...

Isto já se reflete nas páginas do blog: a nova ''Trattoria do Victor'' da Praça da Espanha e o ibérico ''Olivença''( do grupo Vino!)foram alguns dos últimos ''achados''...

Neste fim-de-semana, fui conhecer a nova casa do chef Ivan Lopes( ex-Terra Madre, e um dos ''Top 5'' da gastronomia curitibana, na avaliação do suplemento ''Bon Gourmet'' do jornal ''Gazeta do Povo'').

Como mostrou á frente do Terra Madre, Ivan Lopes sempre teve uma vocação forte para a culinária brasileira, em especial a nordestina- graças às suas próprias raízes...

À frente da nova casa, parece ter finalmente adquirido ''carta branca'' para experiências nesta área...

Iniciamos com duas entradas. Uma delas este ''ceviche amazônico''. O prato típico peruano feito com peixe de rio...

O resultado final foi, claro, muito bom...

Alcnol.

''Terrazza 40'', novo restaurante panorâmico de Curitiba: a foto mostra os arredores, na região do Bigorrilho...

Estão vendo aquela pequena ''caixinha'' lá em baixo, com uma ponta verde?

É a loja da ''Tok & Stok''...

Mas, afinal, o que foi mesmo que eu comi no restaurante panorâmico ''Terrazza 40'' ?

Na sequência:

- Entrada: salada, com pedaços de frutas;

- Principal: mignon, com crosta de pistache. Este prato faz parte do ''menu uruguaio'' da casa...

- Sobremesa: alfajor com doce de leite...

Como se pode comprovar, o lugar é bom. E há bem mais do que a bela vista para apreciar lá em cima...

Alcnol.