quarta-feira, 16 de outubro de 2013

Ravióli de bacalhau- outro prato interessante que provamos no restaurante ''Trattoria do Victor''( Praça da Espanha)...

Os restaurantes da rede do ''Victor''( Bistrô, Bar, Trattoria, Píer)tem em comum uma excelente relação ''custo-benefício''...
Talvez esta seja uma das explicações de tanto sucesso...Nos almoços de domingo, recomenda-se chegar bem cedo...
O ''Trattoria do Victor''- Praça da Espanha- é o mais novo ''filhote'' da rede. Caracteriza-se pelas massas ao estilo italiano( cerca de 80% do cardápio da nova casa).
Ao estilo deste ''ravióli de bacalhau'', que provamos no último domingo...
No post a seguir, algumas novidades no ambiente da ''Trattoria''...
Alcnol.

Restaurant Week Curitiba/2013: Ragu de Leitão- prato principal do restaurante ''Zéa Mais''( Rua Barão do Rio Branco, Centro)...

Outra ''surpresa'' bastante agradável...
Nem parecia ''coisa do Week'', foi o que nos veio à mente áquela hora...
Acho que este deveria mesmo ser o espírito deste evento...
É também a oportunidade de rever ótimos estabelecimentos, como este ''Zéa Mais''( Chef Joy Perine)...
Alcnol.

Restaurant Week Curitiba/ 2013...

Filhote com crosta de castanha-do-pará e espaguete de legumes- prato do restaurante ''Terra Madre'' no ''Restaurant Week'' de Curitiba/ 2013.
Tenho me surpreendido com este e alguns outros pratos deste evento que, para mim, era quase sinônimo de casas super-lotadas, mau atendimento, e pratos medianos...
Lembranças que eu guardava dos ''Restaurant Week'' de que participei, na capital paulista...
Este aí, pelo contrário, poderia muito bem estar no cardápio principal desta casa...
E esta é justamente a ideia de eventos como o ''Restaurant Week''...
Só rememorando, para quem ainda não conhece: entrada, prato principal e sobremesa por R$ 43, 00 ( quarenta e três reais), no caso do jantar( almoços custam na faixa dos trinta e alguma coisa...). Tem gente que acha que, ainda assim, é ''caro''. Mas recordemos que este é, habitualmente, o preço cobrado pelo prato principal- sem contar todo o resto...
Ou seja, boa oportunidade de conhecer bons estabelecimentos- a preços módicos...
Só não esqueça que itens como ''couvert'' e bebidas ( cerveja, vinho, etc.)são cobrados à parte...
Alcnol.

quinta-feira, 26 de setembro de 2013

''Ovos da Taberna'': entrada do novo restaurante ibérico ''Olivença''...

A casa foi aberta no último dia 10 de setembro, mesma data da inauguração do novo Shopping Pátio Batel.
''Olivença'' pretende reunir o melhor das culinárias de Portugal e Espanha.
Onde? Rua Teixeira Coelho, proximidades da Avenida do Batel.
Alcnol.

Portão Cultural e Cine Guarani: programação cultural de qualidade, ao lado do Terminal de Ônibus do Portão...

No último sábado, estavam exibindo o bom filme argentino ''Las Acacias''( premiado em vários festivais mundo afora...).

O que leio...

A obra conta, em ritmo de ''romance'', a estória de várias pessoas que viveram sob a ditadura da Coreia do Norte, e hoje estão refugiadas no país vizinho     ( Coreia do Sul).
Por que ler este livro?
Até então, eu imaginava que- a exemplo de outros países ditos ''comunistas''- faltava liberdade mas, ao menos, as pessoas eram ''pelo menos'' vestidas e alimentadas...
Isto não é verdade, eis o que revela esta obra...
O que se mostra é o lento e gradual processo de DESTRUIÇÃO de um país. Imagine um lugar onde falta luz o tempo todo, inclusive na capital. Onde fábricas são desativadas, e as pessoas- inclusive nas escolas- são privadas até mesmo de seus salários...Onde, em decorrência disto, a principal atividade torna-se vagar pelos campos à busca de comida...
Claro que, mais uma vez em decorrência de tudo isto, as pessoas morrem de inanição ou, ao menos, as crianças tornam-se cada vez menores em função do mesmo fator...
O que é que, então, sustenta tudo isto?
Em primeiro lugar a propaganda. Os norte- coreanos são constantemente ''informados'' sobre as ''mazelas'' dos países capitalistas- e sobre a ''superioridade'' de seu regime...Depois, o medo. Uma máquina gigantesca de informantes, investimentos pesados( 20% do PIB)nas Forças Armadas, e campos de concentração para quem ''ousar'' reclamar do regime...
Mais ou menos nivelados por volta dos anos 60- época em que até o Brasil estava no mesmo nível econômico da Coreia do Sul- hoje os norte-coreanos estão MUITO ATRÁS de seus vizinhos em todos os campos.
Enquanto os sul-coreanos são líderes em tecnologia e educação, os vizinhos do norte não tem sequer Internet ou telefonia celular, isto para citar um exemplo...
Desertores do Norte sofrem inicialmente para adaptarem-se a um país que está muitos anos-luz no futuro, o que coloca inclusive em risco uma futura tentativa de união das duas Coreias- divididas artificialmente depois de um conflito que envolveu China, União Soviética e Estados Unidos nos anos 50 do século passado...
Enfim, para quem tem curiosidade sobre o cotidiano da ''escondida'' Coreia do Norte, este é O livro...
Alcnol.

segunda-feira, 23 de setembro de 2013

Vista dos arredores, no terceiro piso do Shppping Pátio Batel...


O que acabei de ler...

Se vier a ler esta obra, você nunca mais verá o ''inocente'' pãozinho do café da manhã da mesma forma...
Já foram publicadas obras críticas em relação ao mundo da ''fast food'', ao açúcar( o clássico ''Sugar Blues), o sal, as carnes processadas, entre outras.
Mas o trigo continuava a ser visto como aquele mesmo da Antiguidade, base ''indispensável'' da alimentação humana...
A grande questão que o Médico e autor deste livro ''Barriga de Trigo'' traz á tona é o fato de que, embora o método de plantação já tenha sido modificado há muitos anos- com a adição de produtos químicos para ''melhorar o sabor'' e a produtividade- pouco se fez para apurar o efeito destas novas técnicas de cultivo do trigo sobre a saúde humana...
Esta obra vai fundo na apuração dos efeitos danosos. É surpreendente constatar que o Índice Glicêmico do trigo é MAIOR até mesmo do que o do açúcar...O que faz de seu consumo um RISCO para diabéticos ou pré-diabéticos...
Imagine, então, a combinação comum entre as duas substâncias( na forma de bolos, sobremesas diversas, pizzas, etc.)...
Até mesmo os não celíacos, que desejam apenas manter a boa forma, já descobriram há muito que largar pães e massas é um primeiro( e importantíssimo)passo para uma dieta bem sucedida...
Mais do que recomendar entusiasticamente esta obra, já comecei a aplicar a ''dieta sem trigo'' de imediato conforme ia lendo-a. E posso dizer que, após alguns dias, mal não faz...
Embora o trigo esteja hoje em quase todos os produtos( industrializados, pelo menos), há também um ''Universo sem trigo/glúten'' que merece ser melhor explorado: queijos, castanhas, frutas, vegetais, sucos naturais, batatas, frutas secas, etc.
Este livro mostra que é perfeitamente possível viver- e bem- sem produtos à base de glúten. Nossa saúde agradecerá...
Alcnol.

Propaganda: jornal paranaense 'Gazeta do Povo circulou este último sábado ''embrulhado'' em comercial da joalheria Tiffanny's...

A célebre joalheria foi inaugurada neste mesmo dia, no novo Shopping Pátio Batel( Curitiba )...

sexta-feira, 20 de setembro de 2013

Shopping Pátio Batel visto do outro lado da vizinha Avenida do Batel...


Novo Shopping Pátio Batel: a ''Casa do Futuro''...

Dentro desta casa de aspecto ''futurístico'' encontram-se algumas pessoas vestidas de modo meio ''espacial'', para dizer o mínimo...
A função delas é coletar os sonhos- pessoais, para a cidade, para o país, para o mundo- dos frequentadores do novo centro comercial.
Creio que os balões simbolizam estes sonhos todos, lançados para o Universo...
Os meus( para a cidade): pelo menos 1 milhão de árvores plantadas( contra as cerca de 300 mil da atualidade), ciclovias, calçadas adaptadas para pedestres e cadeirantes, transporte público de qualidade...
Por que sonhar é tão importante?
Tudo o que vemos hoje é resultado dos sonhos e aspirações de pessoas que viveram antes de nós. Pontes, viadutos, parques, estações- tubo, aeroportos, monumentos, etc...
Quem não sonha vive exclusivamente ''apagando os incêndios'' do hoje, do momento presente...
Sonhar talvez seja a única forma viável de desconectar-se destes ''incêndios'', mesmo que seja apenas por alguns instantes...
Alguém tem alguma proposta melhor?
Alcnol.

Qual é o primeiro estabelecimento que eu visito em um Shopping? A livraria, claro...Esta é a nova filial da Livraria da Vila, no novo Shopping Pátio Batel( Curitiba)...

Um escritor paranaense só se referia a Curitiba como a ''Aldeia''.
A ''Aldeia'' anda em franca expansão, assim como a Livraria ''da Vila''( que leva este nome porque sua primeira loja situa-se na VILA Madalena, São Paulo,  Rua Fradique Coutinho)...
O ''casamento'' da ''vila'' com a ''Aldeia'' promete...
OBS: A foto foi tirada no novo Café Santo Grão, um de meus ''points'' favoritos na capital paulista, onde morei, e agora presente também na Capital de todos os paranaenses...
Alcnol.

Novo Shopping Pátio Batel, em Curitiba: o ''gelo''( na verdade centenas de balões brancos)visto de baixo...


Interior do novo Shopping Pátio Batel, em Curitiba...


Jardim externo do novo Shopping Pátio Batel, em Curitiba- PR...


quinta-feira, 19 de setembro de 2013

Interior do novo Shopping Pátio Batel, em Curitiba...

Em função da viagem que mostrei nos últimos posts- Brasília e São Paulo- acabei fazendo apenas uma visita( NOTURNA)ao novo Shopping Pátio Batel- inaugurado no último dia 10/setembro aqui na capital paranaense.
Acredito que vê-lo de dia também me dará uma visão mais completa do novo centro comercial- a ponto de avaliá-lo com maior precisão.
Até lá, fiquemos com estes pequenos ''flashes'' feitos na semana da inauguração...
Nos próximos posts tem mais...
Alcnol.

''Gelo'' ? Não, apenas centenas de balões brancos no teto do novo Shopping Pátio Batel( Curitiba)...


Terraço no piso mais alto do Shopping JK Iguatemi...


''Café com vista'': Café ''7 Molinos'', no interior da Livraria da Vila do Shopping JK Iguatemi...


Restaurante ''Spot'': sucesso total há vários na região da Avenida Paulista, agora também no Shopping JK Iguatemi...

Qual será o ''segredo'' do Spot?
Seria a comida saborosa?
Seria o ambiente ''moderninho'', com cara de ''pré'' e ''pós-balada''?
Seriam as pessoas bonitas que circulam por ali, incluindo as da equipe de funcionárias/os?
A julgar por esta nova casa, instalada recentemente no Shopping JK Iguatemi( SP), a ''receita'' continua funcionando a pleno vapor...
Antes mesmo de chegarmos às sobremesas, a casa já estava ''bombando''...
Ah, e esqueci de falar- mas as fotos dizem por si só- que o ''Spot'', embora o conheçamos principalmente como restaurante, também lembra aquelas lanchonetes americanas dos anos 50...Mesas próximas umas às outras e, para cúmulo da descontração, dá até para comer em um balcão...
Comer em balcão, aliás, está entrando na ''moda''. Vários dos novos restaurantes que conhecemos nos últimos dias apelam para este recurso que, como principal vantagem, aumenta a proximidade e a interação entre pessoas inicialmente ''estranhas''...
Uns goles a mais, e você acaba fazendo novas amizades...
É, daquelas ''antigas'', de ''olho no olho''...
Esqueça seu smartphone por uns instantes, e embarque nesta ''onda''...
Alcnol.

No Shopping JK Iguatemi, em São Paulo, para conhecer mais uma atração gastronômica...


quarta-feira, 18 de setembro de 2013

Sem tempo para sofrer...

''Tantas coisas para fazer, e lugares para conhecer, que anda me faltando tempo para...sofrer um pouco mais...''.
Alcnol.

Este é o bar do restaurante ''Osaka'', em São Paulo, localizado na badalada Rua Amauri...

Como diz uma conhecida, se eu ainda morasse na capital paulista este seria um dos meus ''points''...
O ''Osaka'', aberto há uns 5 meses- e com filiais em Lima, Cidade do México, Santiago e Buenos Aires- caracteriza-se por uma interessante mistura entre as culinárias peruana e japonesa( ambas com forte tendência para o uso de peixes e frutos- do-mar).
O nome deste estilo culinário é ''nikkey''...
Assim, é possível comer ali ceviches, ''tiraditos'', sushis e sashimis, além de pratos quentes à base de atum( como o que provei).
Enquanto nada assim se instala aqui em Curitiba, resta-me o consolo de saber onde certamente voltarei em minha próxima visita à capital paulista...
Ou a algumas destas outras cidades mencionadas anteriormente neste post...
Alcnol.
PS: O ''Osaka''/SP está muito bem instalado na ''badalada'' Rua Amauri( Itaim Bibi), também conhecida como a ''Rua dos Restaurantes''( graças á grande quantidade de lanchonetes, cafés e restaurantes presentes em alguns poucos metros daquela via...).

Brasília, em viagem ''bate e volta''...

Demorou, mas o grupo político à frente do Governo Federal se deu conta de que- na hora de realizar obras bem feitas, e em prazo curto- é muito melhor deixar tudo nas mãos da iniciativa privada...
Vejam só como está ficando o Aeroporto de Brasília, cidade onde não pisava desde o ano passado...
Com tapumes por todos os lados, assim como o ''toque-toque'' típico das construções, o Aeroporto da Capital da República está ganhando cara nova- e graças à privatização...
Está prevista a construção de novas pontes de embarque, que dobrarão a capacidade atual.
A região no entorno do Aeroporto também está ganhando inúmeras novas obras, inclusive na área de transporte público. A Copa do Mundo está se aproximando, e a Capital Federal não quer ''fazer feio''...
Antes tarde do que nunca. Não costumamos aqui criticar o que é feito corretamente. Ainda que tardio, nunca é demais ''redescobrir a roda''- mesmo que o resto do mundo já o tenha feito bem antes...
Alcnol.
PS: O motivo da ida à Capital Federal foi uma visita familiar...