Estação Butantã: arredores...

Enquanto não inaugurarem a Estação Vila Sônia desta Linha Amarela do metrô paulistano, ir ao Estádio do Morumbi- para quem não dispõe de condução própria- continuará a ser uma árdua missão.

Conheço um dos caminhos: pegar um ônibus que vá pela Avenida Francisco Morato até os arredores do Shopping Butantã, e depois caminhar uns 10 minutos- geralmente em meio à multidão de outros torcedores do tricolor paulista- pela Avenida Jorge João Saad até o maior( e mais completo)estádio da cidade de São Paulo...

Com a linha nova de metrô- e quando estiver funcionando inclusive nos fins-de-semana e feriados, em horário completo- espera-se que a ''missão'' torne-se um pouco mais fácil.

Por enquanto, a Estação Butantã é a primeira ''além'' do Rio Pinheiros( ou não, se considerarmos a linha Lilás, que vai até Capão Redondo, mas esta vai ''por cima'' do Rio, e não ''abaixo''- como na Linha Amarela...).

E ela ''deságua'' na Avenida Vital Brasil, cerca de 1000 metros além das margens do rio...Bem DISTANTE, portanto, do Shopping Butantã e da Avenida Francisco Morato...

Do lado interno, o Metrô de São Paulo caprichou: tetos de vidro, permitindo a entrada de luz natural, escadas rolantes mais velozes, catracas eletrônicas, etc. No entanto, comparando esta Estação Butantã com a futura Estação Pinheiros- mostrada esta semana pelo suplemento ''Veja/SP''- consideramos esta última muito mais arrojada do ponto vista estético, com uma imagem externa de ''arrepiar''...

A Estação Butantã é convencional quando vista do lado de fora: apenas um ''caixote'' de cimento, com algumas aberturas para permitir a entrada de ar.

Dificilmente algum turista se deslocaria até ali para fotografá-la especialmente, e esta é a maior desvantagem de algumas obras públicas brasileiras quando comparadas a construções similares em outros países: as nossas perdem, de ''goleada'', em ousadia, arrojo e aparência...

Na sequência de posts mostraremos, porém, uma exceção. E em plena Capital da República( Brasília- DF), onde estivemos de passagem na semana passada...

Alcnol.

 

O Brasil de hoje é isto aí: já assumem até crimes em público, sem qualquer receio...

A melhor reportagem publicada nas revistas semanais desta semana saiu na ''Veja''( datada de 11/5).

O semanário acompanha o trabalho de um político conhecido que foi cassado, e hoje presta serviços de ''consultoria'' para empresas interessadas em negociar com o Governo Federal.

O mais impressionante desta matéria é a declaração do dono de uma empreiteira: ele diz que ''com alguns milhões eu posso comprar o político que eu quiser, até senadores''.

Impressiona-me, claro, não o fato de que parlamentares ou membros do Executivo ou do Judiciário serem ''vendáveis'', e sim a tranquilidade com que o indivíduo citado pela revista assumiu o crime de Corrupção Ativa.

Além disto, chama a atenção a relativa obscuridade com que o fato foi tratado- salvo protestos isolados de alguns líderes oposicionistas.

Preocupa-nos, e muito, um país em que supostos criminosos não tem medo de vir a público assumir seus delitos. E ainda mais a quase que completa falta de reação de uma ''opinião pública'' praticamente ''anestesiada'' com tanta sujeira.

No Brasil de hoje, só são presos- ou punidos, da forma mínima que seja- ''ladrões de galinha''  que, com sede de ''ir ao pote'', se deixam flagrar com grandes quantias de dinheiro no bolso.

Afinal, apesar de todo o avanço tecnológico, ainda não se inventou uma forma melhor de corromper alguém que com dinheiro vivo, que usualmente não deixa rastros...

Ou quem sabe, decorrência da cada vez maior AUSÊNCIA DE MEDO de quem pratica atos criminosos desta alçada, não se inventa um ''cartão de crédito pró-corrupção''. 

A ''vantagem'' é que ele não tem data de vencimento, e quem paga é a ''Viúva''( a União, os cofres públicos)...

Alcnol.

PS: Enquanto os nossos políticos levam a culpa perante a sociedade, fica claro quem exerce verdadeiramente o Poder no Brasil...Os protagonistas de diversos escândalos no passado e no presente são MEROS INTERMEDIÁRIOS, que cobram ''taxas'' para ''facilitar'' os lucros de grandes empresas. Ao lado de todo corrupto( passivo)existe um corruptor( ativo)...Destes últimos mal se ouve falar, salvo quando decidem dar declarações públicas como a mencionada...

PS2: No mundo todo, é regra do ''bom'' criminoso agir em silêncio, nos bastidores, ''por baixo dos panos''...Salvo no Brasil de hoje...

Estação nova do metrô de São Paulo: Butantã

Segundo estudo divulgado recentemente por órgãos de imprensa, o metrô de São Paulo tem a ''maior concentração de pessoas por metro quadrado do mundo''...

Ou seja, tem gente ''pra caramba''...

A inauguração de estações como as da Linha Verde só agravou o problema, mandando milhares de novos passageiros para o sistema...

Mesmo assim, a única forma de resolver o problema apontado passa pela construção de novas linhas e estações, a um ritmo mais acelerado que possa, mais à frente, contribuir para um maior conforto dos passageiros/usuários.

Se formos comparar o metrô aos demais meios de transporte da capital paulista, veremos que- com todos os problemas apontados- ele ainda ganha disparado. No mínimo podemos afirmar que- assim como nas viagens de avião- ''sofre-se, mas por um período menor de tempo''...A alternativa são horas dentro de automóveis ou ônibus...

A Estação que visitamos, inaugurada há poucos dias, é a Estação Butantã, da Linha Amarela do metrô de São Paulo. Pela primeira vez, este meio de transporte transpõe o Rio Pinheiros, facilitando o acesso aos moradores da outra margem. Claro que, para isto, foi necessária uma complexa construção que passasse por baixo do rio, e com toda a segurança...Por aí vemos toda a dificuldade decorrente da abertura desta nova linha( que, no futuro, levará da Vila Sõnia à Estação da Luz em questão de minutos).

Minutos foi aliás o tempo que nos levamos para chegar à nova Estação Butantã. Menos de 2 minutos, se partirmos da Estação  Faria Lima...

No próximo post, mostraremos os arredores da Estação Butantã( e daremos nossa opinião sobre a sua aparência externa...).

Alcnol.

A revista Época desta semana e o risco de consumir açúcar( ''Açúcar mata?'')

O tema de capa da revista Época é, mais uma vez, o açúcar. ''Açúcar mata?'', pergunta este periódico na capa.

Na matéria interna, informa-se que, segundo estudos mais recentes, ''o açúcar contribui para a hipertensão'', ''bebidas açucaradas aumentam a gordura visceral- a mais perigosa para a saúde'', ''pessoas que tomaram suco com frutose tinham mais chances de desenvolver doenças cardiovasculares, como hipertensão e diabetes, que aumentam os riscos de sofrer infarto ou AVC, Este conjunto de alterações é o que os médicos chamam de síndrome metabólica'' e, pior de tudo, ''já há algumas evidências de que o excesso de açúcar pode provocar até câncer. Isso porque o excesso de insulina promove o crescimento tumoral. As células de muitos tipos de câncer dependem de insulina para crescer e se multiplicar. Quanto mais insulina circular no sangue, mais facilmente o câncer se desenvolve. Segundo os pesquisadores, muitas células cancerígenas jamais se transformariam em malignas se não tivessem insulina a seu dispor( nosso grifo)''.

A toxicidade do açúcar, segundo o pesquisador norte-americano mencionado pela revista( Robert Lustig, da Universidade da Califórnia, que também afirma categoricamente que ''açúcar é veneno, deveria ser considerado tão ruim e viciante quanto o cigarro e o álcool''), parece ser do tipo ''toxina crônica'': ou seja, ''não é tóxico depois de uma refeição, mas talvez seja depois de 1000''( efeito acumulativo, concluímos de nossa parte).

Para quem não é naturalmente dotado da capacidade genética de comer açúcar ''à vontade'' sem adoecer ou engordar, os dados levantados pela revista Época parecem suficientes. Aos céticos, resta aguardar alguma ''pesquisa definitiva'' que surja no futuro. Até lá, a multidão de obesos e diabéticos, mundo afora, só tende a crescer...

Alcnol.

PS: Exemplo de ''desinformação científica'', feita quiçá com o objetivo único de confundir, foi publicado no jornal ''Folha de São Paulo'' do último dia 26 de abril: ''Dieta rica em ômega 3 DOBRA- nosso grifo- risco de câncer de próstata, diz estudo''. Neste caso específico, eu prefiro correr o risco...

PS2: Parece óbvio, mas é bom esclarecer: o consumo de frutas ''in natura''( ou seja, sem conservantes e açúcar, ou embalagens de caixinha ou plástico para acondicioná-las na forma de sucos ditos ''naturais'')não representa qualquer risco de diabetes...Concluindo: pode-se consumir frutas à vontade, e o efeito é até o contrário: elas são emagrecedoras...Faça um teste...

''Zona de proteção de pedestres''...

É interessante prestar atenção no nome atribuído a determinado programa governamental, pois muitas vezes a denominação dada diz tudo...

É o caso da mais recente medida tomada pela Prefeitura de São Paulo: a criação de uma ''Zona de PROTEÇÃO aos pedestres''...

Para que isto?

Por que, em inúmeros semáforos da capital paulista, motoboys e motoristas em geral( de ônibus ou carros de passeio)costumam dar pequenas( ou não)''avançadinhas'' sobre a área( faixa)destinadas aos pedestres...

Para evitar isto- um ''fator cultural'' local acirrado pela total ausência de fiscalização nos últimos anos- a Prefeitura quer criar um esquema que inclui desde a atuação dos Fiscais de Trânsito( os ''marronzinhos'')até a colocação de cones( possivelmente um esquema parecido com a chamada ''ciclofaixa'', que ocorre nos domingos e feriados).

Parece algo grandioso, até pelo nome, mas é só um paliativo: outras cidades- como Brasília e Porto Alegre- já contam com a obrigatoriedade de parar antes da faixa de pedestres( mesmo sem semáforos instalados).

Melhor seria, simplesmente, a instalação de câmeras inteligentes nos sinais( os chamados ''pardaizinhos''), para multar os motoristas mais ''avançadinhos''. Tal medida, porém, dificilmente chamaria tanto a atenção da mídia quanto a tal ''Zona de Proteção aos Pedestres''...Nome pomposo, medida paliativa e insuficiente. 

De tudo isto só se conclui uma coisa: pedestres, atualmente, precisam ser PROTEGIDOS na cidade de São Paulo. Tristes tempos estes...

Alcnol.

Último dia em Bogotá: almoço no restaurante ''Club Colombia''...

Por carregar uma sacola cheia de livros, adquiridos na filial da ''Libreria Nacional'' do Shopping Santa Fé, decidi voltar de táxi.

Para quem está acostumado aos engarrafamentos da capital paulista, ele andou bem rápido ao meio-dia: apenas 20 minutos para levar-me da Calle 180- Zona Norte de Bogotá- à Zona Rosa, situada nos arredores das Calles 85-80...

As várias pistas que caracterizam a Avenida Caracas e seu prolongamento explicam tanta agilidade...

O destino foi o restaurante ''Club Colombia''( Calle 82), onde havíamos ''jantado''( ou melhor, comido duas sobremesas)no domingo à noite.

O que vimos ali- o belo ambiente com área externa, sem contar as excelentes sobremesas- justificou nossa volta para uma ''última'' refeição na capital colombiana...

E nem sabíamos ainda que o restaurante ''Club Colombia'' é, segundo o programa ''Top 5 América Latina''( exibido no canal Discovery Travel & Living)um dos melhores restaurantes do nosso continente...Um dos ''top 5'', para ser mais preciso...

Para começar, dois dos ambientes do ''Club Colombia'': lareira acesa no salão de entrada, imprescindível para lidar com o ''friozinho'' de Bogotá( temperatura média de 12/13 graus nesta época), e uma varanda externa com teto de vidro( deve ser concorrida nos raros dias ensolarados da capital colombiana...).

E comecei a refeição com um fresquíssimo CEVICHE de corvina com folhas. Ceviche foi o meu prato mais constante neste passeio na capital da  Colômbia...

Peixes, aprendi depois, também estão sujeitos a ''temporadas''. Melhor sempre pedir o peixe de época, sempre mais fresco do que os demais. O ''Club Colombia'' oferece, vejam só, um ''filete de pescado de temporada a la plancha''. Acompanhado( por que não fazem o mesmo no Brasil, ao invés de nos encher de risotos, batatas e acompanhamentos pesados?)de uma salada de abacate, cebola e tomate( o abacate é muito comum também no Chile, onde adorna diversos pratos da culinária local...). Tudo muito leve, fresco, revigorante. Ideal para quem viajaria dentro de poucas horas...Como bebida, apenas um ''jugo de mandarina''( suco de tangerina)...

A destacar neste estabelecimento 3 coisas:

- excelente serviço;

- a qualidade dos pratos e da culinária;

- o belíssimo ambiente, no qual foi possível até ver um passarinho voando, a poucos passos de nossa mesa em uma das varandas...Lamentavelmente ele foi tão rápido que não deu tempo de ''sacar'' nossa máquina fotográfica a tempo de também ''registrá-lo'' aqui...

Contentem-se com esta gigantesca ''borboleta'', o símbolo do restaurante, situada na entrada...

De sobremesa( ''postre''), pedimos uma ''torta Club Colombia''( com salsa- molho- de CERVEZA...confesso que não senti...).

Para nosso alívio, a qualidade deste restaurante segue padrões colombianos. E os preços não estão nem perto dos praticados na capital paulista( seguramente uma das cidades mais caras do mundo...).

O ''Club Colombia'', e nem seria de esperar o contrário, está mais do que aprovado neste pequeno ''tour'' gastronômico que fizemos por Bogotá. Assim como os demais estabelecimentos visitados. Embora de gêneros diversificados, todos eles estiveram á altura de demonstrar a alta qualidade da culinária daquele país- hoje seguramente entre as melhores da América Latina e, quiçá, de todo o mundo...Bogotá vale com toda a certeza uma, senão várias, visita- e tem muito a oferecer nesta área...

Digamos que o passeio já valeria por si, e a rica gastronomia local é um ''plus''. Puro deleite. ''Lucro'' adicional...

Alcnol.

Bogotá: pequeno ''incidente'' no Shopping Santa Fé...

Ao passar pela Praça de Alimentação do Shopping Santa Fé, em Bogotá, vi que ela tinha uma ''vista'' interessante. Uma parte externa, que dava para os arredores daquele centro comercial.

Tal foi minha ''empolgação'', que nem vi que esta varanda externa estava separada da Praça de Alimentação por uma PAREDE DE VIDRO...

Resultado: ''rachei a cuca''  no vidro, e garanti uma ''companhia'' para minha viagem de volta ao Brasil. Um ''galo'' na testa...

Alcnol.

PS: Reparem que neste trecho da cidade as montanhas são bem menos ''limpas'' do que no resto de Bogotá. Ou seja, as construções sobre as mesmas são bem mais numerosas...

''Favelas''? A mim não me parece. Creio que, provavelmente, as leis que regulam as construções nesta parte norte da cidade são bem menos rigorosas...

PS2: A seguir- último almoço em Bogotá...Neste passeio, claro...

Próxima parada( em Bogotá): Shopping Santa Fé

A existência de um grande Shopping Center( ''mall'')nas proximidades do Portal Norte de Bogotá não era surpresa para mim. Estava no mapa da cidade que eu consultava o tempo inteiro.
Surpresa sim foi achar ali, em uma das extremidades da capital colombiana, um centro comercial tão amplo e moderno...
Minha expectativa era a de encontrar algo mais ''modesto'', com cara de ''periferia''...Antes que alguém se levante para ''protestar'' contra afirmação tão ''preconceituosa'', esclareço que a leitura que fazemos de outros lugares é baseada em nossa própria experiência. E sabemos que, no Brasil, os Shoppings são construídos à feição de sua própria clientela: natural, portanto, que um Shopping vizinho de uma área de alto padrão seja muito mais sofisticado, e ofereça um número muito maior de ofertas, que outro situado nas extremidades de uma cidade...
Em todos estes anos de ''peregrinação'' por estes centros comerciais, percebi até que há uma ''lógica'' na distribuição das mercadorias: primeiro, os lugares de maior padrão aquisitivo. O que ''sobra'', é enviado para shoppings mais distantes e para cidades do ''interior''( na lógica destas empresas, tudo o que não é Rio de Janeiro ou São Paulo...). Este esquema se repete na distribuição de revistas, só para citar outro exemplo...Sua principal vantagem é reduzir consideravelmente o número de ''encalhe''/ sobra de peças...''Tudo se aproveita'' nesta gigantesca ''máquina'' de comercialização...
Na capital da Colômbia, como veremos nas imagens que ilustram este post, a lógica é um pouco diferente e, por isto mesmo, desconcertante. A julgar pelo que vimos, este Shopping Santa Fé não é um Shopping típico de ''periferia''. Ao contrário: bonito, completo, sua filial da Libreria Nacional era uma das melhores desta rede( a ponto de ali ter feito uma de minhas maiores compras de livros durante esta estadia em Bogotá...).

Para achar realmente um lugar ''periférico'' na capital colombiana, talvez devesse ter tomado uma das linhas ''alimentadoras'' no Portal Norte do Transmilenio...

Passeio de ônibus no último dia em Bogotá...

Bogotá até amanheceu, pela primeira vez durante a nossa viagem, com um raríssimo dia ensolarado. Um café da manhã, um pequeno passeio, e duas horas depois, como se vê nas fotos que ilustram este post, o quadro já era outro...Nuvens, muitas nuvens, começavam a cobrir o céu...

Nosso plano era ir ao Portal Norte de manhã, e ao Portal Sul de tarde, o que nos daria uma visão melhor dos extremos da capital colombiana.

Para isto, nada melhor do que recorrer ao veloz sistema de transportes Transmilenio( um dos melhores do mundo). 

Cronometramos apenas 20 minutos de viagem entre a partida da Calle 85( Avenida Caracas)e a chegada na 180( Portal Norte), com pouquíssimas paradas entre as duas. Os ônibus são cheios, claro, mas funcionam com uma agilidade que dá inveja aos usuários de transportes no Brasil...

A explicação para isto é simples: eles circulam em pistas exclusivas ( ''canaletas'', como se diz em Curitiba-PR)situadas no centro das principais avenidas( como na foto acima)...À exceção da capital paranaense, as demais cidades brasileiras começam a implantar projetos semelhantes, indispensáveis para dar agilidade ao transporte público nas cada vez mais congestionadas vias das grandes metrópoles, apenas agora( no ano de 2011)...

O mapa colorido, registrado no Portal Norte, mostra algumas das linhas( referidas por letras, A, B, C, e cores...)e alimentadoras( que levam para lugares ainda mais distantes, e tudo pelo preço de UMA passagem de ônibus- um sistema semelhante ao ''Bilhete Único'' de São Paulo).

Seguem as fotos do Portal Norte, feitas por cima de uma vizinha passarela.

A Avenida Caracas- será que ali ainda tem o mesmo nome?- não se gaba disto, mas é páreo para a Avenida 9 de Julio em Buenos Aires, que dizem ser a ''maior do mundo''...

Vejam só: são seis pistas apenas em um dos lados, mais as quatro do Transmilenio- no meio- e seis do outro lado...Gigantesca, não?

Exatamente por isto levamos, de táxi, os mesmos 20 minutos para voltar...

Congestionamentos são um problema em Bogotá, mas não naquela hora( meio-dia e pouco)...

Alcnol.

PS: Antes do retorno, e do último almoço na Colômbia, daremos um pequeno passeio pelas imediações do Portal Norte. Detalhes no próximo post...

Outra vitória com a marca do ''Time de Guerreiros'': Flu 3 x 1 Libertad( Paraguai)...

Já virou ''rotina'': o Fluminense sai na frente, logo cedo. Depois, em mais uma das falhas de sua instável defesa, toma o empate( ou até mesmo a virada do adversário).

Problemas? Vaias da torcida?

O tricolor carioca parece precisar de uma ''pressão'' para arrancar...Dá um pouco de corda ao adversário e, na hora em que este se sente mais à vontade, o enforca...

A impressão que dá é que, depois da incrível arrancada contra o rebaixamento em um Brasileirão em que tinha 95% de chances de cair, a tradicional equipe das Laranjeiras mudou um pouco o seu perfil: de um time ''frio'', que costumava vencer partidas e campeonatos com equipes sem grandes astros, o Flu se tornou- assim como a sua torcida- uma equipe ''emotiva''...

Explico: normalmente equipes com grandes torcidas- como Flamengo ou Corínthians- são mais ''emotivas''. Vão do ''céu'' ao ''inferno'' em questão de dias( ou horas), de acordo com o resultado. Perdeu? A ''crise'' logo se avizinha...

Como a pressão é grande, a melhor forma de afastar a ''crise'' é vencer. Vencer sempre...

O Fluminense parece ter se acostumado a viver sob pressão. Quanto maior a dificuldade- como na recente partida em Buenos Aires em que precisava vencer por dois gols de diferença, além de torcer por um empate na partida disputada no mesmo momento em Montevidéu- melhor para a equipe tricolor...

Assim como atletas de alta performance, ou corretores da Bolsa de Valores, a equipe tricolor agora é movida a ''adrenalina''...

A torcida pode esperar tudo. Talvez, no próximo jogo( em Assunção, Paraguai), o time até saia atrás, para dar um pouco mais de ''graça'' ao espetáculo. Pessoas com problemas cardíacos não deveriam torcer para a equipe das Laranjeiras...

O resultado de tudo isto, por mais fantástico que possa parecer, é que uma equipe à beira da eliminação torna-se agora, em questão de dias, uma das favoritas à conquista da Libertadores da América. Quem é tricolor, de verdade, não estranha mais tantas ''oscilações'' na ''cotação'' do time no ''mercado da bola''...

Haja coração...

Alcnol.

 

Manhã do último dia em Bogotá: praça na região da ''Zona Rosa''...

No próximo post mostraremos detalhes de nosso último passeio pela capital colombiana...A seguir...

''Caranga'' flagrada em meu último dia na capital colombiana...

''Santo de casa não faz milagre'': até o pintor colombiano Botero é obrigado a defender-se dos ''críticos'' em seu país...

Durante minha curta passagem por Bogotá, a revista colombiana ''Gente'' trouxe como matéria de capa um perfil do pintor Botero.

Consagrado no mundo inteiro( confesso que tinha dúvidas até mesmo sobre o fato de ele ainda estar vivo, antes de ler esta reportagem), o célebre pintor colombiano parece meio na defensiva no momento de sua entrevista. Parece dirigir-se áqueles que, dentro de seu país, ainda insistem em ''torpedeá-lo''...

Incrível, mas a revista conseguiu encontrar um estudioso ''anti-Botero''  na própria Colômbia...

Seu estilo, com ênfase para homens e mulheres ''gordinhos/as'' é inconfundível, e pode ser encontrado em Museus e até ao ar livre nas principais capitais do mundo...

Botero está vivo- muito vivo- e mais criativo do que nunca, com diversos planos para novas obras...Que viva muito ainda, para poder concretizá-las todas...

Alcnol.

PS: Com Botero na pintura, e um Gabriel Garcia Marquez na literatura, a Colômbia vai muito bem na área cultural, não?

Médico FRANCÊS defende em livro uma alimentação sem leite e derivados...

A França talvez seja a campeã mundial não só no consumo, como na exportação de leite e derivados.

Alguns livros de dieta até se inspiraram na alimentação dos franceses- das francesas em especial- para criar o que chamaram de ''dieta francesa''.

No entanto, a revista ''RG'' deste mês- com a atriz Alice Braga na capa- traz entrevista com um médico francês que defende, simplesmente, o fim do consumo de derivados de leite...

Seus argumentos, segundo o periódico, são:

"Durante quinze anos ele tentou entender porque é cada vez mais elevado o número de doentes com reumatismo, inflamações crônicas, artroses, tendinites, doenças auto-imunes, e por que a osteoporose se tornou uma ''epidemia'' na sociedade industrializada ocidental. Com a mudança da dieta- OBS: supressão do consumo de leite e derivados- todas as dores articulares e tendinites melhoram, meus doentes podem testemunhar. Os problemas intestinais crônicos desaparecem. O sistema imunológico é purificado, e retoma sua função de nos defender dos micróbios, vírus e das células cancerosas''.

O reumatologista Jean Pierre Poinsignon acredita que ''o único leite adaptado à espécie humana é o materno, e nenhum mamífero adulto consome o leite de sua mãe''.

E destaca que ''há um grande número de doentes com osteoporose nos países com alto consumo de leite e derivados. As mentiras do marketing foram criadas para comercializar o leite e não para nos curar''.

O autor do livro ''Rhumatismes: et Si Votre Alimentation Était Coupable?( Reumatismo: e se sua alimentação for a culpada?)advoga a tese de que ''devemos retornar a uma dieta ancestral, com muitas frutas cruas, legumes pouco cozidos e proteínas animais'', fugindo dos cozimentos em alta temperatura que, segundo ele, ''destroem as moléculas nutritivas dos alimentos''.

Acrescento que fomos condicionados a buscar apenas o ''sabor'' em nossa alimentação, em detrimento de seu valor nutritivo/funcional. Em decorrência, os ''grandes chefs'' apenas entendem de sabor- e pouco no que concerne ao efeito de suas ''misturebas'' no organismo de seus clientes...

A verdadeira ''Revolução Gastronômica'' surgirá no momento em que cada vez mais pessoas começarem a ''cobrar'' mais pratos saudáveis no momento de suas refeições, quebrando a ''ordem tradicional'' de ''salada- prato principal- sobremesa''...Como se a salada- as verduras necessárias para a nossa sobrevivência-  fosse apenas um ''adorno secundário'' da refeição principal...

Alcnol.

Notícias da Colômbia- 3: ''Colombia deja buena impresión''( Colômbia deixa boa impressão)...

A matéria, também publicada em ''El Tiempo''( suplemento de imóveis), trata do ''boom'' de ousadas obras arquitetônicas naquele país.

Algo tão expressivo, que chegou a ser tema de capa da respeitada revista ''The Architectural Review''- ''que dedicou sua edição de fevereiro à Colômbia, sua transformação e desenvolvimento"( citação literal do jornal ''ET'', na nossa modesta tradução...).

Entre as obras mais expressivas, listadas por aquele periódico, estão: a Biblioteca España, de Medellín, obra do arquiteto Giancarlo Mazzanti; a Biblioteca EPM, também em Medellin, obra do arquiteto Felipe Uribe, e o próprio Transmilenio, em Bogotá, que segundo o jornal ''El Tiempo'' ''fue reseñado em la revista britanica, al lado de las ciclorrutas( ciclovias)''...

Alcnol.

Notícias da Colômbia-2 : ''El top 10 de los vecinos pesadilla''( o ''top 10'' dos piores vizinhos em Bogotá)...

Outro grande problema da cidade de Bogotá refere-se à vizinhança.

Experimentei isto na pele, hospedando-me em um hotel próximo a vários bares- que tocam música altíssima noite afora...

Pelo que vi, a poluição sonora é um dos maiores problemas daquela cidade, e não há o menor sinal de qualquer controle por parte da Prefeitura...

À parte este pequeno incidente pessoal, que não chegou a atrapalhar significativamente nossa viagem( graças aos tampões de ouvido que levei e a uma ''improvisação'' feita na hora), o jornal ''El Tiempo'' do último dia 6 de março de 2011 listava como os piores 10 ''vecinos pesadilla''( vizinhos-pesadelo)os seguintes:

1- Universidades( manifestações violentas por parte dos estudantes ''tienem al borde de un colapso nervioso a los vecinos''- deixam os vizinhos à beira de um colapso nervoso...em especial os comerciantes, os mais afetados...);

3- Bares e Discotecas( dispensam comentários...o que tinha a falar sobre este assunto já disse um pouco acima...);

4- Obras( poeira e ruído de caminhões, principalmente...Em São Paulo, para ''facilitar o trânsito'' diurno, os barulhos começam na parte da noite, e entram pela madrugada...). Problema agravado pelo fato de que a cidade de Bogotá conta com um número entre 100 e 200 obras públicas simultâneas, várias referentes ao sistema de transportes Transmilenio...

7- Igrejas( quem quer ser vizinho de uma ruidosa Igreja? só mesmo algum de seus mais dedicados fieis- de preferência alguém que fique direto por ali, rezando...Os políticos ligados a Igrejas, no Brasil, tem travado o debate- e a votação de leis específicas- sobre a Poluição Sonora emitida por estes estabelecimentos. Pobres de seus vizinhos...);

8- Estádios( preciso falar alguma coisa? ainda mais com as práticas dos ''hooligans'' se disseminando internacionalmente...);

9- Colegios( em especial com o caos decorrente da invasão de ônibus escolares...mas poderíamos listar também o aspecto do ruído, sem contar os conflitos entre ''gangues'' de estudantes- cada vez mais comuns por todas as partes...):

10- Terrenos baldios...

Como se vê, os problemas listados- que caracterizam a difícil proximidade com os ''vecinos pesadilla''- não são questões ''típicas'' da Colômbia...

Exatamente por isto fizemos questão de listá-los com mais detalhes neste espaço...

Alcnol.

PS: Alguém aí gostaria de morar ao lado de algum deles? Boa sorte...

 

Notícias da Colômbia- 1: ''Los siete pecados del centro''...

Desta vez, decidimos inovar nesta série de posts sobre a cidade de Bogotá. Ao contrário de outras viagens, decidimos mostrar algumas das reportagens mais interessantes da imprensa local- que mostram algumas das características e problemas daquele país( a Colômbia).

Começamos por uma reportagem do principal jornal colombiano: ''El Tiempo''. O tema? Os problemas da cidade de Bogotá, especialmente de sua região central...

Entre os 7 ''pecados'' do Centro de Bogotá listados por este periódico estão: 

- lixo jogado nas calçadas( fiz até um pequeno post mostrando isto também...);

- prostituição, inclusive durante o dia;

- vendedores ambulantes irregulares;

- ''trancones''( batedores de carteira que ''casualmente esbarram'' em suas vítimas);

- a ''pesima movilidad''( péssima mobilidade), um sinal de que a preocupação com o trânsito transpõe fronteiras...

Um centro de cidade abandonado não é motivo de preocupação apenas em relação aos turistas estrangeiros. A população que circula ali diariamente chega a um milhão de pessoas, segundo dados daquele jornal colombiano...

Alcnol.

PS: A matéria foi publicada em ''El Tiempo'' no último dia 5 de março( de 2011)...

Penúltima noite em Bogotá: Café GMA( Plaza de La 93)

Isto está longe de ser um de meus jantares ''típicos''...

Talvez seja mais uma prova de que, em viagem, a gente costuma se ''soltar'' um pouco mais- especialmente na parte gastronômica...

Alguém pode se perguntar: ''por que ele não foi ao Juán Valdez Café''?

Na verdade eu fui, e diversas vezes.

Porém, na Colômbia o ''Juán Valdez'' é praticamente uma instituição nacional. Talvez mais onipresente até mesmo que o McDonald's...É possível encontrá-lo em todas as partes, inclusive no Aeroporto...

Daí a ideia de, nesta véspera de retorno, ir a um outro café- na badalada Plaza de La 93( junto com a ''Zona Rosa'', um dos melhores pontos de diversão em Bogotá). O ''Café GMA''. Diga-se de passagem, um café também presente em diversos pontos da capital colombiana...

De cara, reparei que o ''GMA Café'' possui uma carta de cafés. Tão forte, que ocupa 2 páginas inteiras de seu cardápio...Tomar café, à noite, não é porém um de meus hábitos: como não sou muito acostumado, pode afetar profundamente meu sono...

Daí porque, no ''frescor''( ''frio''?)da noite bogotana, decidimos ficar com um chocolate ''caliente''. 

Para comer, queria pedir alguma espécie de sanduíche tostado. Um simples ''jamón y queso'', como dizem os argentinos. Qual não foi a surpresa ao deparar com este monumental sanduíche- mais uma prova de que as porções, em Bogotá, são especialmente ''generosas''( quem viu um dos cafés da manhã naquela cidade não esquece...).

Não fotografado foi o complemento: uma torta de nozes com sorvete( ???!). E, de quebra, esta ''banana arequipe'' da foto acima: sorvete, pedaços de banana, salsa de arequipe- região daquele país- e uma calda, no fundo, que é simplesmente FANTÁSTICA...

Difícil explicar como, degustando jantares ''de califa'' como este eu tenha conseguido PERDER 1 KG nesta viagem a Bogotá...Atribua-se isto, sei lá, talvez ás muitas caminhadas...

Alcnol.

PS: Nos posts a seguir, o último dia na capital da Colômbia( terça-feira de ''Carnaval'' no Brasil...).

PS2: Hoje, cerca  de um mês após estes acontecimentos, minha alimentação é totalmente diversa. Decidi voltar ao ''básico'', a alimentos ''simples'' como frutas e vegetais. Substituí os pratos descritos neste post por uma maçã( ou banana)com nozes/ castanha do pará no jantar...Acredite se quiser...