Mercado Público de Santiago...

O que é uma viagem perfeita?

No meu entendimento, é aquela que consegue conciliar o nosso planejamento com um pouco de improviso...

Algo muito ''turístico'', muito organizado, pode dar-nos uma falsa impressão de um lugar.

Se você quer conhecer São Paulo, por exemplo, deve passar por alguns dos contratempos que a cidade oferece aos seus moradores. Sair à rua, ''bater um pouco de perna'', andar de ônibus ou metrô.

O oposto disto é hospedar-se em um hotel de luxo e pegar táxis para todas as partes- o costumeiro programa de executivos...

Até aqui, nossa viagem por Santiago( Chile )assemelha-se a tantos outros relatos semelhantes: mostramos lugares turísticos habituais( como a Plaza de Armas e o Cerro Santa Lucia), e não será neste post que sairemos de um roteiro ''turístico'' normal...Muito pelo contrário: agora a atração é o imperdível Mercado Público de Santiago.

Como ainda não o conhecia, nem sabia qual seria o melhor de seus restaurantes( alguns até mesmo com um segundo andar)fiz o que qualquer ''ignorante'' faria no meu lugar: perguntei para alguém qual seria uma boa opção para o meu almoço. Detalhe: não o fiz na frente de algum estabelecimento, já que vários deles ''disputavam'' clientes àquela hora( cerca de meio-dia)...

O sujeito me indicou o ''Rei dos Mariscos''( Rei del Mariscal, creio eu).

Notem que alcunhar-se como ''Rei'' de alguma coisa é uma empreitada arriscada. O ''Rei'' tem sentido de um ''ás'', um especialista de determinado ramo. O ''Rei do Futebol''( Pelé)é simplesmente alguém incomparável, um ''hors concours'' de sua categoria. O Rio de Janeiro, por exemplo, não está para mim no rol de cidades comuns brasileiras...Não a comparo a nenhuma outra. Talvez seja até mesmo o lugar mais bonito de todo o planeta- mas estou longe de poder afirmá-lo com toda a certeza( o que conheço do mundo, até aqui, está na América Latina...).

Para começar esta refeição- a primeira em solo chileno- pedimos um caldo de congrio, esta verdadeira especialidade daquele país. Pensávamos em algo pequeno, como um caldinho de feijão. Mas ele é servido no Chile em porções generosíssimas como esta da foto acima...Por si só já valeria como uma refeição mas, a esta altura- após tantos passeios- eu já estava simplesmente faminto...

Prossegui o almoço com um filé de congrio ao molho de camarão. Acompanhado por uma salada.

Habitualmente, embora os Mercados Públicos das  mais diversas cidades sejam um programa praticamente obrigatório quando estamos ou não em viagem, dificilmente se qualificará algum de seus pratos como ''excepcional''. A combinação entre a qualidade do que é servido e o ambiente diferenciado é uma tarefa bastante complexa.

Notem que isto se dá não apenas nos Mercados. ''Implico'' um pouco também com restaurantes de aeroportos, shoppings, lugares turísticos( no alto de uma montanha, por exemplo...). Existem vários muito bons, mas são minoria. Comer nestes lugares é sempre um pouco ''arriscado'' para quem busca o melhor...

Toda esta introdução para dizer que este primeiro almoço em Santiago( Chile)estava maravilhoso...A qualidade dos alimentos, dos pescados- muito frescos- ajudou um pouco, com certeza. Mas criar um molho que não ''brigue'' com o prato principal é uma tarefa difícil. Coisa que diferencia um verdadeiro ''chef'' de um amador...

O melhor elogio que eu posso fazer é afirmar que ''não parecia comida de mercado'', ao menos do tipo que eu conhecia até ali...

Quebrei também um hábito- o de não beber álcool...Meus almoços no Chile, doravante, seriam regados por pequenas taças( ''copas'')do melhor vinho ''nacional''. Afinal, ''ninguém é de ferro''...

Alcnol.

Cerro Santa Lucia( Santiago): conclusão...

Esta belíssima ''Plaza Neptuno'', localizada em uma das laterais do Cerro Santa Lucia( Santiago- Chile), acabou sendo o ''ponto alto''- embora localizada quase no térreo- de nossa visita pelo lugar...

No próximo post, enfim, nossa primeira refeição na capital chilena. O local? Surpresa...

Cerro( Santa Lucia)abaixo...

Enquanto a subida é insegura, pois não sabemos o que vamos encontrar, a descida- embora quase tão trabalhosa quanto- já nos permite ao menos ter uma visão panorâmica do quadro todo...

Será que teríamos subido todo o Cerro Santa Lucia se soubéssemos o quanto teríamos de percorrer?

Ao menos, as estreitas escadinhas de pedra contam com corrimãos de metal para nos apoiarmos. A esta altura eu diria que isto é muito providencial. Mesmo...

Alcnol.

Cerro( Santa Lucia)acima...

Muitos degraus acima, e já com as pernas um pouco bambas, chegamos ao topo do Cerro Santa Lucia.

Missão cumprida?

Nem tanto...

Ao contrário do que afirma o dito popular( ''para baixo todo santo ajuda''), descer o Cerro Santa Lucia é uma tarefa quase tão difícil quanto subir...

Felizmente, para vocês, a descida também será repleta de ambientes distintos. Creio que foi nela que tiramos mais fotos, na verdade...

Primeiro dia em Santiago( Chile): vamos subir?

Estava tão excitado mentalmente por esta primeira viagem à capital do Chile que, nestas primeiras horas, mal pensei em descansar ou em comer alguma coisa...

Notem que meu voo chegou quase de madrugada, e eu mal dormira. Porém, após deixar o Aeroporto e deixar minha bagagem na recepção do hotel escolhido, saí imediatamente para dar o primeiro passeio. As impressões estão nos posts anteriores.

O mínimo que se pode falar do Cerro Santa Lucia- montanha elevada localizada no centro de Santiago- é que não dá para ignorá-lo...Ao vermos suas árvores, à distância, a tentação de subir até o fim se instala de imediato...Nem falar em cansaço nestas horas...

O guardinha, na entrada do Cerro, também nos ''enganou'': quando perguntei se o topo estava distante, ele respondeu prontamente que ''não''...

Estas fotos podem dar a impressão  de que já chegamos ao ponto mais elevado do Cerro Santa Lucia. Equívoco...Sobe-se o Cerro ao melhor estilo ''Jack, o Estripador'': ''por partes''...

Esta é a primeira parte. O topo, para nossa infelicidade, ainda está um pouco distante...Ao menos o caminho é muito bonito, como vocês comprovarão...

Alcnol.

Plaza de Armas, em Santiago( Chile)...

Meus primeiros passos na capital do Chile foram um tanto intuitivos. Isto porque acabara de chegar àquela cidade, e nem sequer havia me instalado devidamente em um hotel. Não dispunha também de mapas, salvo um pequeno guia da revista ''Viagem''. O que fazer naquela hora da manhã? ''Bater pernas'', claro...

Depois de passar pelo Palácio de La Moneda, sede da Presidência, e pelo Paseo Ahumada, deparamos com uma bela pracinha. Para variar, muito arrumada: até mesmo com vasos de flores pendurados nos postes( vide fotos).Quando já estava quase deixando o lugar, descobri- pela informação em uma placa- que se tratava da célebre ''Plaza de Armas''. Um dos principais pontos a ser visitados na capital chilena.

Acabou o pequeno passeio pelo centro de Santiago?

Não. Voltamos na mesma direção em que viéramos pelo Paseo Estado.  E deparamos com a nossa primeira Galeria. Aliás, Santiago possui dezenas de galerias, de todos os tipos. Esta aí até lembra a Rua 24 Horas de Curitiba, atualmente fechada para reformas...

No próximo post, o primeiro parque. Não recomendado para quem tem medo de altura...

Alcnol.

Coisa de ''Primeiro Mundo'': máquinas que fazem a limpeza nas ruas do centro de Santiago, como o Paseo Ahumanda...

A limpeza de uma cidade depende, primordialmente, do grau de educação e higiene de seus moradores.

Medidas de conservação- como as várias varreduras feitas por dia nas ruas do centro de Curitiba, ou estas impressionantes máquinas que fazem a varredura, molham e ensaboam em movimentos circulares as ruas de Santiago- são importantes sim. Primordiais. Porém acessórias: se vários dos habitantes decidirem jogar lixo nas ruas, como se vê na capital paulista todos os dias, nenhuma medida- por melhor que seja- será capaz de tornar a cidade limpa...

Vimos poucas pessoas jogando ''guimba'' de cigarros nas vias de Santiago. Felizmente muito poucas...

Graças a este fato, estas moderníssimas máquinas- que retratamos no início deste post- são capazes de garantir um grau de limpeza com o qual não estamos acostumados. Coisa de ''Primeiro Mundo'', como aliás as máquinas também...

Este é só um dos ''detalhes'' que fazem de Santiago uma das capitais com melhor qualidade de vida na América Latina. Posteriormente, nos aprofundaremos neste tema- além de mostrar mais coisas que comprovam o que afirmamos aqui...

Alcnol.

Centro de Santiago: Paseo Ahumada...

O centro de uma grande cidade é, sem sombra de dúvida, seu melhor ''cartão de visitas''.

E, neste critério, o centro de Santiago é o mais bonito centro de cidade que já vi até aqui em minha vida...Comparo-o, naturalmente, ao das cidades que conheço: São Paulo, Rio de Janeiro, Brasília, Curitiba, Porto Alegre, Salvador, Fortaleza, sem contar as estrangeiras Buenos Aires e Montevidéu...

Veremos outras locações ainda mais belas na capital chilena. Mas é este contato inicial que tivemos com o seu centro que influenciará, fortemente, na visão geral que teremos desta cidade.

Nos aprofundaremos um pouco mais sobre a higiene e limpeza, bem como sobre a conservação da cidade de Santiago, no decorrer desta série de posts sobre o Chile...

Detalhe que vocês ja´devem ter percebido: o Paseo Ahumada, assim como o vizinho Paseo Huerfanos, é uma via EXCLUSIVA PARA PEDESTRES...

Além disto, o Paseo Ahumada não é apenas uma longa rua- e sim várias, na vizinhança...

Deu um pequeno ''aperto''?

Não é preciso correr para aliviar-se em algum lugar fechado( como Shoppings ou lanchonetes ''fast food''). Pela bagatela de 300 pesos( menos de R$1,20)pode-se frequentar vários dos banheiros instalados naquela rua. Todos limpíssimos, e muito bem conservados. O que nos faz pensar- o que é melhor: Um banheiro limpo e conservado, pago, ou a ausência de banheiros públicos- como nas principais cidades brasileiras? Que respondam aqueles que, por princípio, são contrários à chamada ''privatização''...

Alcnol.

PS: No próximo post, de onde vem tanta limpeza e conservação...

Primeiro programa na capital chilena: ir ao centro da cidade( imagens do Palácio La Moneda, sede da Presidência do Chile...)

Deve-se subtrair uma hora destas imagens feitas na região do Palácio La Moneda( sede da Presidência do Chile). Afinal, aquele país não aplica o nosso Horário de Verão...

Como meu voo chegou muito cedo, quase de madrugada, fiquei no Aeroporto( insone)até o raiar do sol. Aí, imediatamente, fui para o hotel. Muito antes do horário previsto para o ''check in''. Deixei as bagagens lá, e parti imediatamente para meu primeiro passeio pela capital chilena. O local escolhido foi o centro da cidade. De metrô, desci na Estação ''La Moneda''. 

A Avenida que aparece nas fotos é a Libertador Bernardo O' Higgins, mais conhecida como ''Alameda'' por causa dos jardins que abriga no seu meio( calma que mostraremos mais à frente...).

Esta área será mostrada com mais detalhes, e uma pequena surpresa,  no último dia da viagem...

Segundo a História, o Presidente deposto Salvador Allende resistiu de armas em punho ao bombardeio feito pelos militares ao Palácio La Moneda no dia 11 de setembro de 1973. Hoje, sentimos uma forte emoção ao deparar com aquela construção que já presenciou vários fatos importantes  daquele país...

La Moneda é, sem dúvida, uma ótima ''porta de entrada'' para este nosso pequeno passeio pela capital do Chile...

Por que Santiago?

Brasil e Chile possuem um longo histórico de boas relações.

Foi em Santiago que diversos brasileiros se refugiaram após o Golpe Militar de março de 1964. Graças aos inúmeros relatos dos mesmos, que tiveram de encontrar abrigo novamente após o Golpe Militar protagonizado por Augusto Pinochet em 11 de setembro de 1973, o Chile sempre esteve presente em nosso imaginário.

Nem se fale da forte cultura chilena, representada pelo músico Victor Jara, pelo poeta Pablo Neruda, pela escritora Isabel Allende( sobrinha do Presidente deposto), pela poetisa Gabriela Mistral, etc.

De uns tempos para cá, as notícias vindas do Chile foram bem mais auspiciosas: forte crescimento econômico( taxas como a que teremos este ano, de cerca de 7%, são bem mais comuns por lá. O Chile, segundo diversas previsões, é o país latino-americano mais próximo de chegar a padrões do chamado ''Primeiro Mundo''. Estima-se que isto se daria por volta de 2025), um sistema tributário simplificado( para se ter uma ideia, todas as transações e compras, por menores que sejam, originam notas fiscais- em que os clientes podem saber quanto pagaram de imposto, inclusive), abertura para o exterior( os impostos de importação chilenos são significativamente  menores  que os nossos, o que faz com que diversos produtos estrangeiros custem bem menos do que em terras brasileiras).

Isto não se deu de graça. A política econômica imposta pelo regime Pinochet- com a adoção de duras medidas comandadas pelos chamados ''Chicago Boys''( economistas ultra-liberais adeptos da chamada ''Escola de Chicago'')- levou à privatização de vários dos principais setores daquele país, incluindo a Previdência Social. Os governos de esquerda que se sucederam após a abertura democrática( a chamada ''Concertación'', aliança entre o Partido Socialista e a Democracia Cristã) não tiveram coragem, assim como aqui, de mexer nos pressupostos de uma economia que estava dando certo- no que agiram com sabedoria...

Isto fez com que aquele país experimentasse um prolongado crescimento. Poder-se-ia falar, até, em um chamado ''Modelo Chileno de Crescimento'', já que este país cresceu a taxas que poderiam qualificá-lo como um dos ''tigres'' da América Latina...

Ao contrário de diversos países latino-americanos, o Chile é hoje presidido por um empresário( Sebastián Piñera, ex-dono da LAN- principal companhia aérea daquele país). Em recente encontro das 20 principais economias mundiais, para discutir medidas que previnam a chamada ''Guerra Cambiária'', o Presidente chileno aproveitou para fechar acordos de livre comércio com a Malásia, além de visitar Japão e China. Agiu como um verdadeiro ''caixeiro viajante'', em defesa dos interesses de seu país...O Chile, embora  se aproxime do Mercosul,  possui também cerca de 50 acordos de livre comércio com algumas das maiores potências mundiais...

Falaremos mais da pujante economia chilena, da qual tivemos diversos sinais durante esta curta estadia em Santiago, ao longo desta série de posts...

Alcnol.

PS: As fotos ilustram o forte nevoeiro que fazia em Santiago no início da manhã( que depois daria espaço para um calor de 29 graus naquele dia da chegada)e de uma ''escultura'' feita com malas no Aeroporto da capital chilena...

Viagem ao Chile...

Interrompemos nossa ''programação normal'' para mostrar cenas de uma viagem a Santiago( Chile), feita na semana passada.

Para muitos brasileiros, este passeio pode não soar como novidade. Afinal, a capital chilena é destino favorito de muitos compatriotas há muito tempo...

O que fomos fazer naquela cidade? Um pouco do que mostramos aqui cotidianamente: passeios pelas ruas, atividades culturais, gastronomia. A época, escolhida de acordo com nossa disponibilidade de tempo, acabou sendo bastante feliz. Coincidiu, vejam só, com a Feira Internacional do Livro de Santiago- fato que, por si só, já teria valido toda a viagem...O ''resto''- se é que podemos chamar desta forma tudo o que vamos mostrar- entraria como ''bônus''...

A partir deste post, por conseguinte, vamos ''mergulhar'' um pouco pela capital do Chile. Que, ao menos para este escriba, era uma grande novidade...

Alcnol.

PS: Imagens da Cordilheira dos Andes. A foto foi tirada na volta, já que chegamos à cidade de noite. Mas eis um caso em que a ''ordem'' não tem a menor importância...