A QI-17 do Lago Sul- local onde está instalado este restaurante ''Alice'', de Brasília- é tão distante da região central da cidade quanto o Aeroporto de Congonhas da Avenida Paulista...
Felizmente, para os moradores da Capital da República, há menos congestionamentos. Em determinadas horas do dia, claro...
Em Brasília, deparei com um fenômeno: um ''engarrafamento'' às 12h30m, nas proximidades do Setor de Autarquias Sul. Indagado sobre a razão de tantos carros por ali, o motorista de táxi que me conduzia explicou que ''muitas pessoas, em Brasília, voltam para casa para almoçar''( algo inviável em cidades como São Paulo, para dar um exemplo...).
Claro que ninguém volta para casa às 13 horas e retorna imediatamente antes das 14, mesmo em Brasília...Este é o ritmo dos ''figurões'' do Governo Federal...Retornam ao trabalho às 15h, e depois voltam para casa antes das 18h- para não pegarem grandes engarrafamentos...
Por tudo isto, dizem as más línguas que ''o Brasil só cresce à noite e de madrugada, quando o Governo Federal não está funcionando''...
Em razão disto tudo, não é de se estranhar que um dos mais concorridos restaurantes da Capital da República esteja situado tão longe.
Motivos para frequentá-lo certamente não faltam. A começar por este filé de robalo com purê de banana, um dos ''carros-chefe'' da casa...
Finalizando com o bolinho de nozes com caldo de laranja e sorvete de baunilha- uma das sobremesas disponíveis...
O ''Alice'' tem ''sotaque francês'', mas utiliza elementos da nossa culinária com muita naturalidade- em um perfeito exemplo de fusão ''franco-brasileira''.
O pequeno shopping em que está instalado abriga também uma Tratoria, e um restaurante de tendência peruana.
Sinais de que, se certas coisas ''nunca mudam'' na Capital Federal- comodamente ''distante'' dos Estados que formam a República Federativa do Brasil- ao menos na parte gastronômica ela começa a se modernizar. E vários restaurantes famosos na capital paulista anunciam planos de inaugurar filiais em Brasília.
Bons shoppings, restaurantes de primeira linha. Já se foram os tempos em que os moradores da Capital da República viajavam ''esfomeados'' para os outros lugares, na ânsia de encontrar os bons produtos que não estavam disponíveis em sua cidade...
Hoje Brasília, bem como o resto do país, só olha com certa inveja para o exterior. E seus produtos bem mais baratos que os nossos. Uma pequena redução de nossa Carga Tributária viria bem a calhar...
Alcnol.
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