Em uma cidade famosa por replicar o que se faz de melhor no mundo inteiro, o ''Escobar''- Rua Gaivota 168, Moema- foge da definições tradicionais.
Começou como bar. Hoje é um misto de botequim( ''pé-limpo'', para contrastar com os famosos ''pé-sujo'')e restaurante.
A habilidade e o profissionalismo dos bares paulistanos começa a transpor ''fronteiras'': o maior exemplo disto é o ''Astor'', que substituiu recentemente o célebre ''Barril 1800'' na praia de Ipanema( RJ)...
Além de uma boa vista, o ''Escobar'' conta também com uma cozinha afiada. Nas fotos, costeletas de porco e bife com tiras.
Só não entraram ainda no conceito de ''restaurante'' que a casa quer adotar as porções e entradas, excessivamente generosas para o nosso gosto...Poderíamos ficar apenas com a entrada, tal o seu tamanho...
Saindo do ''Escobar'', faremos um pequeno passeio pelas ruas vizinhas do bairro de Moema. ''Bon Voyage''...
Alcnol.
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