O fato de ter começado a ingerir a tal ''Ração Humana''( ''mix'' de 15 espécies de farelos diferentes)não me impediu de, no último domingo, escolher um lugar com base exclusivamente na ''voz'' de meu estômago...
Isto porque certos estabelecimentos ''fisgam-nos'' pela memória de seus inesquecíveis pratos. É só lembrar deles que, instintivamente, ficamos com ''água na boca''...
É o caso do agradabilíssimo restaurante ''Brasil a Gosto'', onde acabamos almoçando no último domingo. Sempre à busca por novidades, ali não preciso pedir desculpas por retornar- já que o extenso e criativo cardápio sempre nos dá a oportunidade de fazer mudanças...
Pouco mais de uma semana antes estive ali. Desta vez, o prato escolhido foi o badejo com crosta de ''barú''( típico do centro-oeste)e purè de banana-da-terra( um dos ''carros chefes'' da casa, pedido também em diversas outras mesas...). O que dizer? Um amigo e leitor deste site sugeriu que eu começasse a dar notas para os restaurantes que frequento. Se já estivesse fazendo isto, não hesitaria um segundo sequer em dar um sonoro 10 com louvor para esta casa que executa com competência o melhor da cozinha brasileira- que, aliás, não fica a perder em nada para as dos demais países( França, Itália, Japão, Peru, etc.)...
Fotos: 1- a hipnótica ''mesa-alvo'' do ''Brasil a Gosto''; 2- suco de cajá( fruta típica das regiões Norte e Nordeste); 3- Badejo em crosta de Barú( típico do Centro-Oeste, é bastante nutritivo...)com purê de banana-da-terra, o prato principal desta principesca refeição; 4- sobremesa típica do Pará: pudim de bacuri...
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