Já havia ouvido falar sobre os monumentais cafés da manhã de Fortaleza, louvados por turistas nacionais e internacionais.Mas não dava para imaginar como seriam servidos pratos como esta sensacional tapioca, típica da região nordestina. Ao contrário do que eu pensava, existe uma funcionária especializada em sua preparação(como chamá-la? ''tapioqueira''?). Podemos pedir o sabor de nossa preferência( eu escolhi duas, com destaque para a de sabor ''queijo coalho''), doces ou salgadas. Dizem que algumas pessoas se apaixonam pelos dotes culinários de suas ''caras-metades''. Comer é algo tão sério que, a julgar apenas por este prato, eu poderia afirmar que ''já valeu a viagem''...Alcnol.
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