O Mediterrâneo, na Pedroso Alvarenga( Itaim)

Nesta atividade de ''crítico gastronômico amador'', que acabamos exercendo de forma meio que involuntária nos últimos meses, já deparamos com inúmeras espécies de restaurantes na capital paulista. De bufês vegetarianos a cantinas italianas, churrascarias, passando também- quando o bolso permite- por alguns dos mais ''badalados'' estabelecimentos da cidade de São Paulo. Até mesmo com direito a alguns ''furos''( informação jornalística de primeira mão), como no recém-inaugurado ''Siá-Mariana''( rodízio de peixes de água doce)na Rua Amauri, no ''Le Buteque''( Rua Haddock Lobo), ou no peruano ''La Mar''. Após tanto ''esforço'', não dá para evitar classificar e avaliar os lugares de acordo com padrões pré-estabelecidos. Já afirmei até mesmo, neste mesmo blog, dispensar os lugares ''apenas bons''- porque somente os ''muito bons'' e ''ótimos'' me interessariam em uma cidade com tantas opções...De vez em quando, deparamos com algo que vai de encontro aos nossos padrões e conceitos. O ''Cantaloup'', restaurante visitado na terça-feira passada, bem mereceria fazer parte de uma imaginária categoria ''seis estrelas''...E há um outro problema: os bistrôs, abundantes nesta gigantesca metrópole, também desafiam nossas categorias. Isto porque, como descobri este domingo ao almoçar no ''Provenza''( Rua Pedroso Alvarenga, 500 e poucos- Itaim), estes estabelecimentos conseguem como ninguém combinar a boa gastronomia com lugares charmosos e preços acessíveis. O lugar, criado há cerca de 3 meses, fica do outro lado da rua, em frente ao conhecido ''Dolce Villa''( culinária italiana). Ambos foram criados pela jornalista e agora ''chef'' Lindinha Sayon. Na nova casa, ela pretendeu- até mesmo na criação do ambiente, claro e com sacadas e paredes de pedra- transportar seus frequentadores e clientes à região do Mediterrâneo. Por isto já afirmamos anteriormente que ''em São Paulo não se come apenas, se viaja...''. Os pratos tem inspiração em países como a Espanha, França, Itália, Grécia, Líbano, Marrocos...Experimentamos o espeto de cordeiro com rodelas de tomate e cebola, acompanhado de arroz com ''pignolis''( o nosso conhecido ''pinhão''...), bem como um pouco do ''leitãozinho'' pedido por outra pessoa na nossa mesa( este com farta porção, no melhor estilo das cantinas italianas). Uma comida leve, saborosa, e ainda com ótima relação ''custo-benefício''... O ''Provenza'' conta com 3 ambientes e, no momento em que encerramos o nosso almoço, os dois de baixo já estavam repletos de gente( sinal de que a nova casa da ''chef-jornalista'' já caiu no gosto dos paulistanos apreciadores da boa culinária o que, a julgar pelo que comemos, não é nenhuma surpresa...). Saímos curiosos por informações a respeito da ''casa-matriz''( o ''Dolce Villa, do outro lado da rua), que merecerá também uma visita especial mais à frente. Como conclusão, apenas uma breve frase: com bistrôs como este ''Provenza'', a nossa atividade de ''crítico gastronômico'' torna-se bem menos ''arriscada''...Alcnol. PS: Fotos( de baixo para cima)do leitãozinho, do saboroso espeto de cordeiro, de um dos ambientes do ''Provenza'' e de sua entrada...