Caminhada em Miraflores, Lima: de repente vi um ''barco'', e ele não estava no oceano...

Que ''sacada'' genial, não?

Um parquinho ''temático'' para as crianças brincarem, em plena orla de Lima.

Na forma de um barco...

Alcnol.

Passeio de domingo de manhã na orla de Miraflores, Lima...

Achar um restaurante disponível durante o Dia dos Pais- em qualquer lugar- não é uma tarefa fácil...

Perguntando, acabei por escolher- com a ajuda também de um pequeno Guia de Lima, adquirido em uma livraria local- um estabelecimento onde, se chegássemos cedo, seria possível ainda encontrar alguma mesa disponível...

Chegamos cedo, cerca de meia-hora antes do meio-dia...

Tempo para dar um pequeno passeio pela região de Miraflores, que você pode ver neste post...

Começamos na parte de dentro e, aos poucos, fomos nos dirigindo ao ''Malecón''- o gigantesco parque situado na orla da cidade de Lima...

Esta era uma típica manhã de ''inverno'' local, no final do mês de junho: céu nublado, ''friozinho'' de cerca de 17/18 graus Celsius...

A hora, evidentemente, não é a que está marcada na câmera digital. 14 horas no Brasil correspondem a 12 horas em Lima...

Manhã de domingo em Lima: o ''Dia dos Pais'' peruano...

Domingo de manhã( 19/6/2011). Dia dos Pais no país( Peru). Uma vez que o nosso Dia dos Pais( o brasileiro)é comemorado em agosto, esta é mais uma prova de que a data foi escolhida pelo comércio para aumentar suas vendas...Não existe de fato...

Meu primeiro passo foi comprar os jornais locais de domingo. Paguei ao todo 10 ''nuevos sóis'' e setenta centavos( menos de R$ 5,00- cinco reais) por uns 6 ou 7 periódicos diferentes. O mais caro era o diário ''El Comercio''( 3,50 ''nuevos sóis''). 

A imprensa local é bastante forte, com cerca de 10 ou mais jornais diferentes sendo publicados por dia. Há jornais de correntes políticas( ''La Republica'' apoia o Presidente eleito Hollanta Humalla, enquanto o ''Correo'' faz oposição ao mesmo e a seus aliados esquerdistas), um do Governo, um jornal econômico( ''Gestión''), ''El Comercio'' é aquele típico ''jornalão'' mais lido, repleto de classificados ao domingo, etc. Enfim, uma boa prova da liberdade que o Peru desfruta atualmente, e da diversidade de opiniões que caracteriza a sua democracia.

Isto tudo também prova que o povo peruano costuma ler mais do que o nosso...

Cenas de pessoas na rua com o seu jornalzinho na mão são comuns...

Mas voltemos às fotos deste início de domingo...

As duas de baixo mostram a Praça Central de Miraflores- nosso ''ponto de partida''.

A seguir, um edifício comercial de arquitetura moderna em uma Avenida próxima...

Esclareço que não há nenhum ''problema'' na pracinha que abriga este mapa da América Central: não está faltando água...Esta é uma bela homenagem a um líder latino-americano que pensou naquela região como se fosse um país só...Lamentavelmente, interesses políticos e econômicos acabaram sabotando este belo projeto...

Embora não me recorde de seu nome, destaco o fato de que as estátuas de Lima- incluindo esta- são incrivelmente bem conservadas se compararmos com as nossas( as brasileiras)...Reparem na foto, na conservação desta cor dourada do busto...

Em seguida, caminhei por esta parte central de uma rua- enquanto esperava o restaurante escolhido abrir.

As fotos deste pequeno passeio antes do almoço nós continuaremos mostrando no próximo post...

Alcnol.

Novas tentativas de fotografar o Shopping Larcomar e a orla de Lima( Peru)à noite...

Chegou a noite de sábado.

E, mais uma vez, tentei fotografar tanto o Shopping Larcomar quanto a belíssima orla marítima da capital peruana.

Pelo visto, uma vez mais a maresia interferiu nas minhas fotos...

Todas ficaram um pouco ''úmidas'', com algumas gotinhas na ''tela''...

Mesmo assim, decidi publicá-las. Com o objetivo de, ao menos, poder dar uma impressão aproximada de toda esta beleza...

Por incrível que pareça, as fotos diurnas não tiveram esta pequena ''interferência'' da natureza( os pingos na lente)...

Alcnol.

PS: Ao fundo, na orla limenha, é possível até mesmo observar o controverso ''Cristo do Pacífico''- estátua iluminada de branco- obra do Presidente Alan García...

Falaremos mais desta construção quando mostrarmos as manchetes dos jornais peruanos...

O melhor Shopping de Lima: Jockey Plaza...

O lugar é distante. Avenida Javier Prado Este, 4200.

A corrida de táxi não deve ter saído por menos de 20 ''novos sóis''( uns R$ 9, 00- nove reais), uma das mais caras que pagamos na capital peruana...

Mas se você quer ir a um Shopping ''com cara de Shopping'', daqueles que tem todas as principais marcas, o Jockey Plaza de Lima( Peru)é o seu lugar...

Possui filiais da Ripley e da Falabella- lojas de departamento chilenas que possuem até 5 andares- e de marcas como L'occitane, Tommy Hilfiger, entre outras...

E melhor: está concluindo um anexo que praticamente DOBRARÁ a sua atual área, com novas lojas que incluem até mesmo a famosa marca italiana Salvatore Ferragamo...

Até mesmo para quem não quer exclusivamente fazer compras- e não escondo que meu PRINCIPAL PROPÓSITO nesta viagem era COMER BEM- a ida ao Jockey Plaza é um bom programa pelo passeio em si.

Vejam só como as áreas abertas- o ''boulevard'' externo- lembram as dos modernos shoppings de Santiago( Chile)...Com lojas, alimentação, etc...Tudo muito bonito. De ''encher os olhos''...

Confesso que, por mais que o mundo esteja ''estreito''- graças ao processo de Globalização- foi surpreendente encontrar esta parte tão moderna, sofisticada da nação peruana...

Talvez isto seja reflexo dos últimos anos, em que aquele país tornou-se a nação que mais cresce em toda a América Latina, a taxas próximas de 10% anuais...

Enquanto países governados por líderes ''bolivarianos'' penam com a fuga de capitais externos, inflação, caos econômico, o Peru- assim como o Chile- beneficiou-se com Acordos de Livre Comércio celebrados com países do Primeiro Mundo.

E é, ao menos até agora, uma nação aberta- com todas as contradições sociais típicas de um país da América Latina, lógico- que luta para crescer, desenvolver-se.

A sensação que tivemos nesta viagem é a de que, caso este processo de crescimento não seja interrompido, o país tem tudo para- como na declaração feita pelo atual Presidente Alan Garcia- ser uma ''Nação Piloto'' na América do Sul- comandando o processo de crescimento desta região...

Nada mais natural: o país é nitidamente indígena, como se constata nos traços de sua população. Por isto mesmo, com seu avanço, pode se tornar uma ''aldeia indígena do século XXI''...

E preparem-se: a visita ao Shopping Jockey Plaza não esgotou tudo o que vimos desta face moderna, globalizada desta simpática nação andina...

Vem mais coisa bonita- de ''encher os olhos'' - pela frente...

Aguardem...
Alcnol.

PS: Como o dia seguinte( 19/6- domingo)era o ''Dia dos Pais'' local, o Shopping Jockey Plaza, naturalmente, estava super-lotado...

Restaurante ''Astrid y Gastón''( Lima, Peru): ''menu-degustação''...

Começamos o ''Menu-Degustação'' com o ''ceviche del amor''.

Evidentemente que  outras pessoas na minha mesa não ficaram apenas com o suco de frutas que eu pedi inicialmente...

É preciso ter muita força de vontade para não beber em uma adega...

A seguir- espuma rósea- um ''polvo defumado com espuma de azeitona''...

Alguém pode se indagar se ''não dá fome comer mini-pratos como este?''.

Normal.

Isto passou pela minha cabeça também...

A resposta virá ao final deste almoço...Paciência...

Passamos agora para o que é ,certamente, um dos melhores pratos desta degustação: ''porquinho-da-índia com sabor agridoce''.

Sensacional...

Dispensa maiores comentários.

Estamos no início, e que início de refeição...

  Na sequência: ''macarrão na tinta da lula, com ovo de codorna, e um ''shot'' de ouriços( ''leche de tigre'', o caldo que acompanha normalmente os ceviches...).

Uma informação: não é nada fácil comer e anotar, ao mesmo tempo, tudo isto...

Meu ritmo ficou, naturalmente, mais lento do que o dos demais comensais...

Foi o ''preço a pagar'': ou anotava ou, por uma eventual falha de minha memória, tudo o que teria a dizer seria: ''ã, foi legal''...

Não dá...

Concorda comigo?

Seguimos com um ''ravióli com creme de ''oca'' e um caldo de frutos da Amazônia''.

Um detalhe: o que reproduzimos não é exatamente a descrição do ''Maitre'' da casa- e sim o que conseguimos compreender da fala deste( que foi até muito gentil, falando um ''poquito'' de português...).

O mais importante a guardar aqui é o uso de alimentos locais, da Amazônia peruana...

Por ironia, o projeto inicial de Gastón Acurio quando retornou a seu país era criar um restaurante de estilo francês- com todo o conhecimento que adquirira em seus cursos mundo afora.

Com o tempo, ele se voltou para os pratos típicos de seu país- reinventando-os, e colocando o seu país no topo da Gastronomia mundial...

Seguimos com o ''pirarucú com linguiça e ovo de codorna''( caldo verde...). O pirarucú é um peixe de água doce, muito utilizado na culinária do interior do Brasil...

Como qualificar estas delícias todas?

Estávamos em uma linha delicada ''entre o ótimo e o excelente''...

Haja sutileza para distinguir entre uma coisa e outra...

Até dá: o ''Astrid y Gastón'' é mais um dos bons restaurantes que mostramos neste blog. Porém, sem sombra de dúvida, está em uma categoria superior- acima da média dos ''muito bons''...Dá para entender?

Logo após, um atum. Não consegui anotar os acompanhamentos. Juro que, a esta altura, anotar qualquer coisa-e ainda por cima fotografar antes de comer- já estava ficando uma verdadeira ''tortura''...

Prosseguimos com um ''prato clássico'' da cozinha peruana: um ''chupe de camarones''( sopa de camarões).

Ao melhor estilo Astrid y Gastón, claro...

E finalizamos a parte de salgados com a ''Carrillera''( bochecha de vaca- dá para esquecer algo tão exótico assim?).

É impressionante, mas o almoço dura exatas 3 horas( conforme o prometido). Por esta razão, há um limite de horário: durante a semana, só é possível pedí-lo( começar a degustação) até 13h30m( creio eu). Nos finais-de-semana acho que este prazo muda um pouco...

Mas calma: ainda faltam os ''postres''( sobremesas)...

Falha nossa: ao postar, a foto do ''trio de sorbets'' foi parar lá em cima deste texto...

Para achar é só buscar uma foto de sorvetes em que um tem a cor meio avermelhada...

A outra está logo acima: tapioca de ''camu-camu''...

Naturalmente, a curiosidade se resume agora a uma pergunta: quanto saiu toda esta maravilha?

 Duas pessoas, uma delas ''harmonizando'' tudo isto com vinhos indicados pela casa...

3 horas de almoço em um dos melhores restaurantes do mundo...

Antes respondo a curiosidade inicial: todos estes ''pratinhos'' vão se acumulando e, ao final, por mais famintos que estejamos, ficamos verdadeiramente satisfeitos...Incrível, nem eu esperava isto...

Quanto aos preços em uma viagem a Lima( Peru), há que se converter tudo primeiro ao dólar e, finalmente, à nossa moeda( o real).

A moeda peruana é o ''novo sol''( um dólar está cotado a aproximadamente 2,7 ''sóis''). Este ''menu-degustação'' para duas pessoas, com vinho incluso( várias  doses de vinho), saiu por 520 ''novos sóis'', ou US$ 140, 40( cento e quarenta dólares e quarenta cents). Multiplica-se isto por 1,60( a cotação do dólar em relação ao real, aproximadamente...esta semana chegou até mesmo a 1,56...), e teremos o preço final de R$ 225,00( duzentos e vinte e cinco reais)...

É IMPOSSÍVEL comer em um restaurante de categoria- ainda mais de uma categoria super-exclusiva como a de  um ''Astrid y Gastón''- em São Paulo, pagando isto...

(Se fossemos dividir esta refeição ao meio, eu- que não bebi- teria pago menos de cem reais...).

Salvo nos ''menus executivos'' servidos durante a semana, claro...

É evidente que estas distorções são causadas pelo câmbio. Nossa moeda- o real- está super-valorizada, tornando certos países bastante ''baratos'' para turistas brasileiros. A Argentina é um destes países. O Peru é outro...

O que mais importa, realmente, é que experiências como esta- que guardaremos na memória por toda a vida- literalmente ''não tem preço''( como na propaganda de um cartão de crédito...).

Lima pode ser visitada por muitos motivos, e um deles é comer- e muito bem...

Mas a viagem continua, e no próximo post mostraremos o maior Shopping Center de Lima.

Vem comigo, vem...

Alcnol.

Sábado, em Lima( Peru): hora do almoço. Restaurante ''Astrid y Gastón''...

Em diversas viagens pela América Latina, já tivemos oportunidade de mencionar o restaurante ''Astrid y Gastón''( do chef peruano Gastón Acurio)várias vezes: em Santiago, em Buenos Aires, em Bogotá...

Mas creio que nenhuma destas casas- algumas bem mais amplas e luxuosas do que esta da capital peruana- tem o mesmo charme desta( Calle Cantuarias 175, Miraflores). 

Isto porque é ali que tudo começou...

Hoje o chef Gastón Acurio é super-conhecido mundo afora, possui estabelecimentos desta rede e do ''La Mar'' em cidades como San Francisco( EUA), mas a força de sua presença( eventual)é tamanha que ousamos afirmar que o ''Astrid y Gastón'' de Lima certamente é objeto de uma grande ''peregrinação gastronômica''- atraindo turistas e curiosos do mundo inteiro...

Eu sou um exemplo disto...

Nos próximos posts, mostraremos o ''Menu- Degustação'' da casa( uma seleção dos melhores pratos).

Não temo dizer que esta foi uma experiência que, por si só, já ''valeria a viagem''( que tal um ''bate-e-volta'' em Lima só para o almoço?).

E preparem-se: a degustação dura exatas 3 horas( são 12 pratos diferentes...).

Local escolhido: a adega do restaurante( área com as paredes vermelhas)...

Alcnol.

Final do passeio de ônibus por Miraflores, Lima...Hora do almoço( a seguir)...

Incrível, mas o passeio de ''Mirabus'' durou apenas uma hora- como era o combinado...

Isto apesar da redução da velocidade quando passamos pelos milhares de skatistas que subiam o ''Malecón'' de Miraflores no meio da pista...

A seguir, o almoço de sábado. 

Sem dúvida alguma, o ponto mais alto desta ''peregrinação gastronômica''...

Alcnol.

PS: Desta vez, mais prevenidos, reservamos com antecedência uma mesa no restaurante para as 13 horas- evitando uma longa fila de espera...