Aqui em São Paulo há um mercado antigo ( fundado em 1926 )que costuma, ao estilo de outros semelhantes mundo afora, vender o que há de melhor em diversas categorias. Chama-se ''Casa Santa Luzia''. Ele tem no alto um grande vitral, ao estilo dos das igrejas. Com uma imagem, e colorido...Quando o conheci, ficava encantado com a quantidade de doces- nacionais e importados- queijos( idem), pães incríveis de fabricação própria. Eles tem geléia de caqui, para dar um exemplo. Com o tempo, e após levar alguns sustos no próprio bolso graças a algumas empolgações precipitadas, minha própria alimentação foi se modificando, e eu passei a me ater ao essencial: frutas e sucos pela manhã e á noite. Foi neste momento que as peregrinações a este templo da boa gastronomia paulistana- freqüentado inclusive por diversos ''chefs'' de bons restaurantes á procura do que há de melhor- acabaram se restringindo à compra de suco de uva e maçãs provenientes de Santa Catarina. É destas que pretendo falar daqui em diante. São maçãs fuji, com as marcas ''Coopervale'' ( de São Joaquim, na gelada Serra Catarinense ) ou ''Dádiva''. Antes um esclarecimento: nunca fui fã ou apreciador de maçãs. Já provei algumas, inclusive aquelas importadas e cheias de hormônios chamadas ''red'', sem grande empolgação. Um dia, compraram uma destas maçãs e colocaram na geladeira aqui de casa. A curiosidade deu lugar a uma secreta excursão noturna e, após uma dentada, cheguei próximo ao paraíso- ao contrário do que ocorreu com outros ''devoradores de maçãs'' não-autorizados: Adão e Eva...Não sei o preço do quilo de maçãs comuns. Estas especiais, custam a média de R$ 2,00 CADA... Mas, como tudo o que há de melhor, valem cada centavo. As maçãs são tenras, suculentas, úmidas. Como uma pela manhã, ao acordar, junto com o consumo de laranjas e suco de uva. À noite, como outra- que substitui plenamente o jantar. Elas são MAIORES que as maçãs comuns. Tem muito suco. Mas, em um mundo em que achamos uma farmácia por esquina, o preço por comer algo saudável e suculento acaba sendo muito menor do que o de ''remédios'' e sucedâneos consumidos em massa a cada pequeno desconforto...Esta é uma ode a estas maçãs que, por acaso, nunca encontrei sequer nos super-mercados de Florianópolis...Viva São Paulo, um lugar que não ''faz parte'' da nação brasileira: é uma porta aberta ao mundo...Deu vontade de comer uma maçãzinha???
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