domingo, 18 de julho de 2010

Volta ao DOM...

Em um post anterior, mostrei um pouco do DOM. Comandado pelo chef Alex Atala, este restaurante paulistano se encontra na lista dos 50 melhores do mundo( trigésimo sétimo, se não me engano...).
Na visita anterior, pedimos uma opção mais- digamos assim- ''acessível''. Considerando os padrões da casa. Um prato executivo...Com medalhões de filé, e porções de arroz, farofa, couve, feijão- todos servidos em simpáticas panelinhas...
Desta vez, decidimos conhecer um pouco mais do cardápio do DOM. Que é constituído por vários ''clássicos'': pratos de predileção dos clientes, que levam as datas em que foram criados( 2001, 2002, etc.).
Pedimos o filé de javali. 
Para a nossa felicidade, não se parece com qualquer outro tipo de ''javali'' já experimentado anteriormente. Macio, extremamente macio, este prato merece ser degustado lentamente- com quase tanto cuidado quanto aquele dedicado à sua preparação...
O DOM passou recentemente por reformas. Mínimas, que não retiraram dele a sua aura de lugar ''clássico''/ sisudo. Reformas no segundo andar, e no térreo- que ganhou uma estante de livros. Das fotos que tirei, a única que ficou mais ou menos foi a das mesas do segundo andar- que acompanha este post.
De quebra, enquanto me recordo da visita e ''salivo'' diante da oportunidade de degustar um prato à altura deste filé de javali, finalizamos este post com uma foto dos docinhos que acompanham o café da casa. Alguns deles com o nome do restaurante escrito. Afinal, o que é bom( muito bom, para falar a verdade)merece ser assinado. E apreciado sem reservas( salvo a de um lugar no concorrido restaurante- é claro...).

Brasileirão volta com toda a força...

Esta rodada do Campeonato Brasileiro valeu, pode-se dizer sem exagero, por quase um mês inteiro de Copa do Mundo( salvo raríssimas exceções...).
No sábado, o Vitória-BA venceu o São Paulo por 3 x 2 em um disputado jogo no Barradão, em Salvador. Uma partida para ver com o ''coração na mão'' até o último minuto, já que o tricolor paulista lutou até o fim pelo empate...
Hoje, Avaí e Palmeiras( 4 x 2 para os catarinenses)fizeram uma ótima partida na Ressacada, marcando a volta de Felipão ao futebol brasileiro. E, de quebra, Santos e Fluminense fizeram um jogo de guerreiros. O Flu venceu por 1 x 0, com a cara de Muricy Ramalho. Desde o início o tricolor carioca ficou lá atrás, se defendendo, à espera de uma falha do adversário. E o Peixe- completo, com o trio Robinho, Ganso e Neymar- foi perdendo a paciência à medida que o gol não saía...
No segundo tempo Muricy foi soltando o tricolor, que acabou criando diversas oportunidades. Mas a maior chance acabou sendo dos Meninos da Vila- em um chute de Zé Eduardo que passou por milímetros dos pés de Robinho( livre, e em impedimento). No contra-ataque, o Flu acabou decidindo a peleja- com mais um gol do ''talismã'' Alan.
O Campeonato Brasileiro volta, pelo que vimos, com força total. Grêmio na zona do rebaixamento. Corínthians e Fluminense na liderança, com dois pontos de vantagem para o alvinegro do Parque São Jorge. Ainda não dá para arriscar um palpite a esta altura( até porque duas equipes- São Paulo e Internacional- estão com um olho também na Libertadores). 
O que é certo é que não há nada comparável ao futebol brasileiro...O verdadeiro, não aquele que o Dunga tentou implantar- com visível insucesso...Mais algumas rodadas, e até teremos esquecido parcialmente esta fraquíssima Copa- incapaz de satisfazer plenamente a nossa insaciável ''fome de bola''...
PS: Depois da homenagem feita às cores da Espanha- uma das poucas Seleções que encantaram neste Mundial- o blog volta ao seu normal. Ou seja, à alternância de cores- seguindo a ''instabilidade'' de seu criador...