Esta casa eu descobri durante uma das passagens pela região que marca o final da Avenida Paulista. Ela fica além da área já retratada aqui- decadente, com sex shop e injustamente batizada como Rua ''Vinícius de Moraes''( ???! - talvez o poetinha desse boas risadas com esta sex shop em ''sua'' rua...). O mais surpreendente nesta Rua Minas Gerais, onde almoçamos no Sal Gastronomia, é que ela tem dois sentidos diferentes( um vai da Paulista para o bairro de Higienópolis, enquanto o outro vai da Paulista até a Avenida Doutor Arnaldo...). Talvez por isto, por esta confusão toda, pensássemos que o badalado restaurante estivesse localizado nas proximidades da Praça Vilaboim...Bom, mas neste primeiro contato com a casa não conseguimos mesa em seu interior. Mas havia uma alternativa: comer na área de espera, fora...Foi o que fizemos. Não confie jamais na promessa dos atendentes de restaurantes de que ''quando vagar alguma mesa nós avisaremos o senhor''. Tudo o que eles querem é acomodar você em algum lugar- quer gostemos ou não- para poderem se livrar do incômodo que é procurar mesa para alguém...Por isto, uma vez acomodados em uma mesa é praticamente impossível sair do local ''provisório''. Ante tantos comentários, é de se imaginar que não apreciei muito o restaurante, não é? Errado. Mesmo mal acomodado, no lado de fora- o que acabou dando a sensação agradável de estar em um botequim- deixei-me embarcar na aventura gastronômica proporcionada pela casa. Entrada: ''batata rústica''. Prato principal: ''risoto de carne seca''. Enquanto comia ia ouvindo as conversas dos vizinhos- também acomodados no lado de fora- e seus comentários sobre o ''forte'' do Sal Gastronomia( pratos ''imperdíveis'' segundo a opinião deles: atum com crosta de gergelim era um deles...). Em determinado momento o próprio chef saiu para a pequena área externa para conversar com alguns de seus conhecidos que, por sinal, também estavam almoçando por ali...O espírito da casa é bem democrático: executivos e garotões de bermuda marcam bem os contrastes de um local que consegue reunir as mais diversas facetas da cidade de São Paulo. Único senão: o ''Sal'' só abre durante a semana e sábado para o almoço...PS: É impossível definir- como fazem vários ''críticos'' gastronômicos- um local apenas por uma visita. A que eu fiz, como amostra, deu-me uma única certeza: este ''Sal Gastronomia'' merece ser melhor explorado, em futuros retornos...Alcnol.
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